【材 料】公仔箱論壇3 Y; s+ V( A+ B; o' Z& J7 ?
A.貝殼麵 180g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 Q+ u; E) z9 S1 P7 Y3 G
乾辣椒 5g & @2 W& J q; P7 b3 D% O
大蒜 15g
3 A( w: \! ]" b0 [0 K2 O& \9 S9 r 黑橄欖 6～8顆 www2.tvboxnow.com9 \- f0 h2 a( l/ D2 k" \" A9 ^, F5 _8 F: B
橄欖油 30㏄ ' I: u1 r: t8 C e' o8 V$ ^, u
鹽 適量
+ z3 ?) I$ S( ^/ G1 P5 cwww2.tvboxnow.com 胡椒 適量
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# p+ Q, N" ] a+ l( _3 m* L4 R. Dtvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆 " |8 e* J5 D+ g
橄欖油 3大匙
" T2 B& h7 S5 [0 M 洋蔥丁 80g
5 k+ B$ ?1 t9 w0 c* A; N0 A- Y' M' A& c 大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: W& P1 {! X8 _6 F
九層塔 少許 $ F: ?8 v* Y: Y5 i6 U
西芹 1/2根
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2 Q! e% q9 R. @" _0 o5 X* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& Y$ q. w; o( g4 w3 [6 y: s
【做 法】
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; [/ {- o$ D0 F1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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2 z/ C1 x" t. L YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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