【材 料】
3 I7 g& N1 e+ Q. Zwww2.tvboxnow.comA.貝殼麵 180g
* l) }0 a* @4 d. u2 H公仔箱論壇 乾辣椒 5g
9 v. d3 `" b: W# ]% O* G+ mwww2.tvboxnow.com 大蒜 15g * z- U8 O* w4 a6 R# M6 z
黑橄欖 6～8顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 t! _5 Q& u- Q. w$ _
橄欖油 30㏄
$ l% _2 @0 x5 { 鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! M5 D$ K7 T' U5 p6 f3 I! n& S
胡椒 適量 % Q7 x# T+ y- m1 j
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B.蕃茄 6顆
4 W l" J* y/ m7 R0 c" htvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 3大匙 / ?8 j& M, x7 h1 W4 [) j
洋蔥丁 80g
6 @0 _& V3 O, l8 [公仔箱論壇 大蒜末 20g
" Y3 v; f R6 H; K1 `8 Cwww2.tvboxnow.com 九層塔 少許 6 n2 X. M& L; q$ w0 R! |
西芹 1/2根
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【做 法】
3 r0 d7 V2 I4 {! S# M0 Y; j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- Y% _0 x1 ]- r6 ^: X" f
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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4 G) X' m7 D9 s P2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。0 n# L2 Q2 P# X& s
4 J- @- |2 ~+ w, [5 j' r, Nwww2.tvboxnow.com3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。- S+ k% k' s) U$ K
/ n# h' ^+ ?3 z) W4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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