【材 料】
7 c1 W1 c. G6 L! H6 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.貝殼麵 180g
! u8 B. A$ Z, Itvb now,tvbnow,bttvb 乾辣椒 5g www2.tvboxnow.com' k, F# Y: o3 p6 y
大蒜 15g
2 L- O U1 n: P' Z+ S4 |% T 黑橄欖 6～8顆 ) K7 C m/ h( ] [& \
橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- h3 Y* z) L6 B
鹽 適量
1 s8 z- E+ R! T 胡椒 適量 ; ]: h' c+ k# I8 v6 z% p4 Y% R3 e3 a
2 _4 `! r3 H, `6 v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蕃茄 6顆 公仔箱論壇* T+ ^' [. L) j9 P- i2 h& O) _
橄欖油 3大匙
: m- d0 J! P* ?" f! I9 ywww2.tvboxnow.com 洋蔥丁 80g
' H3 S2 M5 T+ Y+ n5 h公仔箱論壇 大蒜末 20g
5 j: _6 p; G/ o- b4 R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九層塔 少許
9 s, U4 N- T( M" S ~" k* L9 ftvb now,tvbnow,bttvb 西芹 1/2根
; U2 V8 _7 Z) G$ x' s) {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 f4 Y. ]0 h
- A8 o0 s, T: {5 Y8 s* K3 q【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ d" A: t6 W, v! y8 t' m
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t! e O7 D, O- g& S. _
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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