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' g) U( Q f0 A8 x' \ ^【材 料】
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6 D, @% y7 _ C9 P墨魚麵糰 250公克 * m6 P: C) z3 D2 W# @4 r* Q
發麵麵糰 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I. J/ Y9 z9 i9 @0 i
內餡：
4 N* _+ n& L+ R' Q9 D, z2 @tvb now,tvbnow,bttvb魷魚 150公克
~2 l; u! p0 y- A5 fwww2.tvboxnow.com干貝 40公克 公仔箱論壇 v% o; z; c( b5 u* o" \
山葵醬 60公克 ' W2 E- E: f' E# j
裝飾：
2 m$ x" d" v4 T/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 適量 www2.tvboxnow.com3 |" Q& u( I3 W- k
沾醬：
5 E6 A3 E) C1 s! U, l7 J! Swww2.tvboxnow.com五味醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! F, c8 I% ^1 x$ w
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【做 法】 2 a* F" S+ C8 l) g: {8 B2 O) e. W. t7 e
5 w2 ~3 Z6 _$ l% iwww2.tvboxnow.com1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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