士多啤梨芝士凍餅
/ I) V0 r2 x, P( s( atvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ K- p/ P1 t
6吋蛋糕模份量www2.tvboxnow.com. @+ A* u4 H' ?
餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I r$ h. A5 ^' F) g
牛油 25克
7 q& J" t0 G1 i- h/ ~公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb5 C! R2 J9 p2 t/ Q/ K
芝士餡料：
8 W8 X& _, M1 U忌廉芝士 150克
& O! z+ v* u" O7 q砂糖 50克
5 i. p# a7 F# V; s1 ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
& P9 m$ Y6 }' M( V' @8 M. B# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 70克0 |( ^6 d& s' Z2 e" W
士多啤梨汁 70克
" Z' b! w7 b/ E6 |2 y; y4 C4 @公仔箱論壇淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* S, M1 ^' ?- ?$ P( N; g
魚膠粉 10克
4 O) ~' z5 W& J" o! Lwww2.tvboxnow.com冷開水 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 [; }) e9 \: ?1 I3 {
餅面裝飾：, u) O2 D+ F9 x1 C! X, C$ t9 Z* \
士多啤梨 6粒
0 k( X2 ^! T" l/ C. l: u2 e2 [公仔箱論壇藍莓 6顆粒
6 M3 ^8 z4 A( \/ o! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:公仔箱論壇5 p' n4 X0 R9 v6 x) ]
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。+ m5 w% N9 K% X; D' Y
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇! J2 B$ j& ~( g# t3 U, o$ F& e- f
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。1 E* ]. b5 I$ o, L; _
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。www2.tvboxnow.com( k$ t" Q# M* S1 j6 g7 ?
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# h1 ~4 v9 J) |+ s5 C
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
# B q/ U2 C+ ~/ S( k$ S3 e公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
+ ]4 _6 j B( H% p* _8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟3 G4 B. M5 i) r8 o1 h
(7)中輕輕拌勻。www2.tvboxnow.com. \) W6 D# K$ T$ R4 P( E
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。www2.tvboxnow.com8 G$ d# X- B' y' x" h+ {
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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