士多啤梨芝士凍餅3 F2 N; P3 ?. R: }& g
材料及份量:
* {% Y3 x. n3 u7 A# M JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb" O' x; d9 ~8 ^# ]3 K2 b% Y5 k
餅底：5 y7 ?4 ~1 {4 K4 J' O. w" i" ]' e& f
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ J( p7 p/ Z& d& f) @
朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb: b' A* `) h7 ^9 _, |* k5 Q" U9 y' e
芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 W* w- l8 T( K
忌廉芝士 150克
R, ?/ C: l# s+ j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克
6 c+ p. U7 j' n9 ` G, n, h% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
) ?$ S7 q V0 q& V# J9 \鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 H. p) a8 u/ ]$ d" b9 C% h
士多啤梨汁 70克www2.tvboxnow.com, u/ g: c- i. s5 Q. \
淡忌廉 150克
3 b" `6 |. O* u+ H0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
' _* `% {& I* I4 b# Hwww2.tvboxnow.com冷開水 5湯匙
/ K( U1 n$ G- z w+ m3 q+ K2 Y公仔箱論壇餅面裝飾：公仔箱論壇- r( Q! f0 j* L3 W, Y2 v# \: \- G
士多啤梨 6粒
1 {" |, b- K) @) q- N( P2 [www2.tvboxnow.com藍莓 6顆粒公仔箱論壇9 J4 P, v# J5 ?# }2 s+ M
製法:
# K4 O0 ~- y# J* u. B# g公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
8 _. p8 Z; ^- v6 `. W) Jwww2.tvboxnow.com2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
5 s/ x. D: G( B! `" K0 N% u3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。www2.tvboxnow.com* n0 o9 w( K: M8 ?
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
$ E. E7 ?# v$ H b0 Z, i. l5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。2 z% l8 p* ~9 C6 t
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
9 [0 _7 ^& D/ m$ }# h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。www2.tvboxnow.com* r( c8 z/ I* L. G4 }8 d( ^
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
7 z( J* N7 \% J3 q a7 O% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, n- Y( | R w1 \- Z3 T) _" t
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
; l" k7 [4 ~& m$ B& r! itvb now,tvbnow,bttvb10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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