士多啤梨芝士凍餅6 K( W$ \1 O8 X4 u9 n
材料及份量:www2.tvboxnow.com. e8 }- B0 x. H; E" X+ e/ {
6吋蛋糕模份量
( @5 @! @4 i W5 Atvb now,tvbnow,bttvb餅底：
, T4 ~' S3 P2 T) Y+ w/ v- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 }5 T5 Y. P8 M4 X W, E8 G
朱古力餅底碎 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 {" k. y( ?- u4 {
芝士餡料：
; R( L4 ?! p2 }9 [7 F+ s$ b忌廉芝士 150克9 j; P* f' {4 k; h H" c
砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb" x* K2 w* w7 t; G: p7 a% C. G
蛋黃 2隻
9 c u, O) z; T# n4 }7 Z2 ~鮮奶 70克
' f, ]. {, q9 e4 ~+ v士多啤梨汁 70克
5 ]9 V) f# s. _) v' S5 v* t" ~; g- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 150克tvb now,tvbnow,bttvb* P' W8 V2 r& {, g
魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ ?1 v6 {- j$ I. v7 Y
冷開水 5湯匙
0 j6 l8 b2 _% m2 Y# Y8 c餅面裝飾：" N+ q. G3 M$ A2 n
士多啤梨 6粒
. {* P: P) }/ X1 s* `% K! L& e1 J公仔箱論壇藍莓 6顆粒4 C# i: D2 w# U: Y! l5 F
製法:
* T% B# s9 A2 k0 @1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
& } }1 Y; M, e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇1 i7 }$ U# \. ]4 }0 A
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
( o2 o' M, u4 u2 ^; l4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。( \" }* o, u) z1 w) p; K
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
2 ?' u) i( X2 @% o6 q$ b' i6 u7 Mwww2.tvboxnow.com6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 ~& [4 y( N5 G9 f" m
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 A: k8 g) ?2 }9 U
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
- m$ A; r* x i# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。
8 R6 ]5 @1 R7 ^. A% O% p3 z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。公仔箱論壇. J) F$ S+ j9 F
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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