天使蛋糕 Angel Cake
1 W7 `" B) Y) D( g! C- Htvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
, S, e8 p0 ?' ?5 b& N1 r6 M0 a1 y5 \公仔箱論壇材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
' X" z2 t0 j* q3 _9 t( g/ }低筋麵粉半杯
$ ]0 i; q+ R! y( c! y) g4 u幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
. R- X) a* h% H) {2 L$ D) s6 ^: ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8 茶匙 ' e& }5 q5 G3 T+ J7 }0 W1 ]8 O
蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇$ M: v, [" J) C
水半湯匙 * M- t. Y5 C3 o5 c U+ N
檸檬汁半湯匙
5 W) G+ k9 G, n; B7 ?www2.tvboxnow.com他他 粉1/2 茶匙 www2.tvboxnow.com; Y% ^9 ?3 M4 B3 F$ J
雲呢拿香油1/2茶匙
# _4 }' P2 ]( \www2.tvboxnow.com杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb6 F. D2 F3 y$ K0 [4 D. ^+ y2 M
用具︰, r& O4 ~% {8 b1 f( ~+ r& K
5寸直徑中空摸2個
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1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
( E9 }9 x) Q" g1 |6 u c) D3 T ~1 g2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
0 E$ z! q5 N$ K1 Z8 _* iwww2.tvboxnow.com3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 c- i9 R: B: Q
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
/ J. }% e1 `! r( Q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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