天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' {* z# ?# a( N8 Z/ Z2 {
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇8 Q5 s; ^$ i+ e8 A( K9 c2 e) _
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
) a4 A# V4 p3 q/ Y" @" n3 }& v7 ^公仔箱論壇低筋麵粉半杯 2 o9 l1 z9 R, M% S1 n( t! q( n
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
7 J7 ~. _& v2 Z( ?鹽1/8 茶匙
& x$ D# G5 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 (雪凍) 6只
- i% f- f3 g$ }: }2 K0 xwww2.tvboxnow.com水半湯匙
; D$ m1 a8 X' b5 k5 g/ [% q6 F檸檬汁半湯匙 4 v+ R$ {/ o3 t4 T
他他 粉1/2 茶匙 4 Z. _2 Y; K7 L, t
雲呢拿香油1/2茶匙
7 L- }* R5 _3 f; `% E! G- ~6 btvb now,tvbnow,bttvb杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) www2.tvboxnow.com0 w; C5 d. S4 [3 ?- W- ]. d5 Y- s1 s C
用具︰公仔箱論壇" c- j+ f9 W( k& y4 H
5寸直徑中空摸2個
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1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 Z5 }, I2 w( Y2 [8 J
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 www2.tvboxnow.com Q' ?( k+ P- x! o# a! ~/ j
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
7 t+ \" m ~9 y* H) i. G# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。www2.tvboxnow.com+ \. ^. L% `" u7 X' d/ c
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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