天使蛋糕 Angel Cake
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% M- v- L" _9 g3 M材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)www2.tvboxnow.com) Y& y; |1 ?7 p# }1 K- e( G3 _0 W
低筋麵粉半杯 tvb now,tvbnow,bttvb: ~. O7 b+ y. k( z$ o2 {8 o
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
" k3 x! Y% |5 c4 ]) k' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8 茶匙
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& n4 W9 f% y, l" s7 iwww2.tvboxnow.com水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% j4 y! `& T' z h
檸檬汁半湯匙 www2.tvboxnow.com4 c9 K8 i5 [$ I) m) {
他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w2 l6 C- E3 L* g2 V$ p* H
雲呢拿香油1/2茶匙
& e/ S- {- [4 \; @; Iwww2.tvboxnow.com杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb1 _: X% x0 y2 A5 o/ y
用具︰公仔箱論壇. v" ?$ X$ b; P6 E4 z
5寸直徑中空摸2個
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1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。www2.tvboxnow.com; W. e% t2 }0 H% o3 k4 M( }, I* _
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
- t/ |/ N9 g6 E3 B1 kwww2.tvboxnow.com3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
: q( L9 y) U) _& {, C& c6 w- x5 w! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 ~9 l8 B. h% Y
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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