天使蛋糕 Angel Cake
8 j# \# T$ }' `: z' T4 rtvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
' h5 e4 h1 V, Atvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)( c6 A. Q3 `5 ^
低筋麵粉半杯 公仔箱論壇. w8 Q- N, X* M2 Y) H
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 2 }1 K! W: S8 o; n" C; ?
鹽1/8 茶匙
$ s# l% x( {1 s8 n公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只
. c- d8 E6 V( n* G公仔箱論壇水半湯匙
/ C' ?( F5 ?6 w9 I0 U9 ^! @1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙
" x& J' R, c# `5 M公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙
" c* c: S! b" v雲呢拿香油1/2茶匙
' h+ y! J$ w. @2 s杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
7 E( b. r: S1 y( f+ \tvb now,tvbnow,bttvb用具︰tvb now,tvbnow,bttvb, _5 b2 U E* y9 v4 E2 j
5寸直徑中空摸2個www2.tvboxnow.com1 I+ G2 _* s8 G" j& V o
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I; G+ J" u1 _) D% H
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
/ D& q0 F) H' k# z; P公仔箱論壇2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
% D/ l( ^0 [9 t0 F+ [4 L3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
% [' S! v7 n. ^! R1 }9 M. K2 [4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) H2 W5 ` I$ I1 I
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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