玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake) P$ F" B7 ~: C: a
材料 (7吋蛋糕份量）
, G& H' k" U2 g }公仔箱論壇ricotta cheese125克 : p1 H) c$ A. S+ x, n6 [
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
6 x3 X! `( C- ?' Y: f, d3 A5 n9 fwww2.tvboxnow.commonin玫瑰果露2 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com+ \( `1 F$ G9 }; |
石榴糖漿 1茶匙& m& C" Q4 t1 @; N
(optional， 調色用)
# C: s& \2 P8 @9 w" Q; x. Btvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
! U" A ]& b1 ~: I' F* Q公仔箱論壇砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! R( G/ P5 S" r* z
魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 \3 ]% i3 ~" M+ A' B. ?
海綿蛋糕1片 ' H+ n6 v5 c9 Z
餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' D U L5 H8 D3 @* e. `
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
% X @$ W1 G! y水 120ml (半飯碗)
% \* k8 D. S8 L公仔箱論壇魚膠粉2小匙
2 m6 z _1 E" ]+ g5 g) m2 hwww2.tvboxnow.com糖 15克 1 C5 R+ t3 ~6 Z' b
製作3 J R" z2 v2 ?, P
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
# I. S& f: w7 U$ A4 b; rwww2.tvboxnow.com2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ {' h: a' F# }5 U
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 R- ~0 b8 Y0 g* |# r4 E
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
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1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇0 b* R7 P% x( \: F
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
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1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* W9 W! {% A% E. K
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
0 e# K `5 R$ D7 }3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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