玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake4 ^* T$ \7 R' G4 @9 s4 Y+ ~
材料 (7吋蛋糕份量）www2.tvboxnow.com9 L, S5 d4 y0 Y2 E7 p
ricotta cheese125克
" b* h4 F0 |+ G$ A公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
, _( }5 I5 z7 t5 ztvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
& T W. ~1 X$ x; e/ W! }; l石榴糖漿 1茶匙www2.tvboxnow.com' u% M- A8 a' p. |4 ~3 {" F
(optional， 調色用)
0 S3 |( X& J% H k. t0 mwww2.tvboxnow.com蜜糖 1湯匙 7 v4 l" \' J& p: V5 j& x$ t# ~4 Y2 |
砂糖 15克 公仔箱論壇* g; m% [ }) t- q( Z+ f0 f F
魚膠片9克
5 p3 G( I* l7 _/ i# J7 v6 O公仔箱論壇海綿蛋糕1片
6 i* C! \5 J) t; e; [1 d* {* `) Ywww2.tvboxnow.com餅面果凍裝飾材料
$ g4 a2 `' ~. @tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
# f# K" Y( r' K) \1 V6 @. ctvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ L; K& Y; e. @
魚膠粉2小匙
' | ]! K: @( }, j8 q* \www2.tvboxnow.com糖 15克 公仔箱論壇4 ]0 R$ @# m. m7 Z0 b, X
製作
! j: m. y/ |- F/ {; ]0 k2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ w0 x) E2 v* @6 J! n
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 ! K6 P& U$ J7 ?7 a. b; D+ M. [- F
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
3 t7 a! F& O) p4 ]4 U5 ^, h* X; ]tvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
9 B: O) i6 Y; e; F( i% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作www2.tvboxnow.com$ r0 d7 Y6 p ^& E( F, f/ F
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb% |+ I0 s$ t/ l' R# b6 N: i
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
& H3 |/ X; ^- t/ f1 g+ [9 F貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ G" Z g5 J5 P
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F p c0 Y& K4 J
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
1 }) l- \6 {1 O& }! s0 L' Z" }3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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