玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
# X5 z! E/ a( z$ f# h6 j; ]5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
0 i- w* L9 l3 s lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ [- D' j: n8 R
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
& \6 y ]# R$ tmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
( P, s8 E! E3 x石榴糖漿 1茶匙
$ @: X( G# _) n, p3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
- r% C4 R. ^6 t/ O* W( B- x1 h) p; _蜜糖 1湯匙
" k' z4 Q7 |4 a0 g砂糖 15克
1 K0 `3 E9 H0 G p% y% R5 l! U5 `魚膠片9克
$ I# ?5 {' C3 P- X. ^1 F2 u2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" ]& d" {; ^
餅面果凍裝飾材料
: W( U. x, x6 ]4 N9 `/ f' g( _公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( }" X4 y2 r) t& K2 F8 N
水 120ml (半飯碗)
% Y$ f& M2 c6 h0 C魚膠粉2小匙
" x" `4 T& \& q7 D b公仔箱論壇糖 15克 www2.tvboxnow.com9 O6 V0 v0 g8 C3 X1 ^- Q3 [1 @9 G2 V
製作
; g) M( s Q2 w, B8 |$ q1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
6 E p/ Z" ]; p! I; L9 Bwww2.tvboxnow.com2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇- K" C0 ?( ^/ X1 e! Z: K' @
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 4 b D9 _3 b7 \
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇8 r% U+ Q: e u, ~: K7 C! P
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇5 S# u6 k- }2 t9 x* Z
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
; E; {! U2 \, o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y( {4 h0 r( A$ ?) y5 R3 X4 X7 U
貼士
" v$ K* J4 q5 ?6 C( [1 R' S* c公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
9 Y/ ~* \+ ?$ ]9 J( Z0 K7 I公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
& I( I9 l/ m# S1 e7 E3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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