玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
" V$ y# K. t7 Cwww2.tvboxnow.com材料 (7吋蛋糕份量）
9 H" T3 ~) S& O8 w& Q" Twww2.tvboxnow.comricotta cheese125克 ; L) w0 P# d( c1 ^+ Y$ E. W5 t
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 9 B, p/ e& g1 H) c* t( U
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 # j& n! G4 V( l P- F
石榴糖漿 1茶匙
+ Z% m' D& p8 T8 T) p& X* ntvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
6 g5 c. U2 ]- p( j H b' ^* y蜜糖 1湯匙 www2.tvboxnow.com( @; Z9 U$ p; S/ n
砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 t# |/ |$ U2 [9 f1 F7 f
魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb- X |) W7 B# e" [) I
海綿蛋糕1片 % q. c* v9 Z5 g2 L# l
餅面果凍裝飾材料3 d% z+ H" _2 w/ \2 g
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇* O9 c5 p! ^" p8 I A2 Z+ K6 i W, f
水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, S8 `! J" W7 z+ D! @3 r, S2 I
魚膠粉2小匙
1 d; l s% l; q/ d: _0 I7 C糖 15克
7 r Z) L5 Y1 `; c! b: z9 c公仔箱論壇製作
- t9 T6 u6 U/ P6 O: c9 Hwww2.tvboxnow.com1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2 P' P$ g* b& P, v5 ?) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 i: V! A4 R$ P+ b$ J$ U
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
" I& _9 `/ I" u& b! h# \2 o1 h公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
8 ?- W% y5 @* c公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作
: N' S, R7 E1 [# m1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
' W# J. ^9 I3 A6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
3 c* k( g# y: utvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 O% `9 [% L% K# q8 w5 V公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
; Y8 Y! g* j0 R4 m5 _5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。( G2 A0 C2 z7 F4 w9 G# ?( k2 n/ q
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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