焦糖芝士凍餅
" ~" `; |0 B Q, wwww2.tvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
) ?; v; R2 r& H* K6 ftvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克
2 P* T/ r. x( `% W公仔箱論壇消化餅 125克
: l" C5 D& h: ytvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料www2.tvboxnow.com, N& Y* P1 p) }& y
忌廉芝士 250克 4 I/ S1 U# l% D" J0 z/ c7 p( {
糖 60克 公仔箱論壇" o5 Y3 F X$ y3 e
魚膠粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 e& {) V' b% G& a; g3 r* Z
水 3湯匙
& V/ Y1 M# E% z( a雞蛋 1隻 公仔箱論壇1 S% @- p; k) M0 E& G' ?5 p7 S
淡忌廉 250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 f. g- C$ ?1 _; V# O
雲呢拿香油 1/2茶匙
5 _* }6 \2 O9 d% [公仔箱論壇焦糖 4湯匙 ' ^$ V- U% `8 M5 r4 G' W
準備
' }, a) H; _. Ktvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
. `% [$ y, h1 D% n' Jwww2.tvboxnow.com2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
6 Y6 Q3 f& i# a; z6 @. F) ~" W0 v製作www2.tvboxnow.com ?+ J0 [. \( d6 D
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
& `0 _; P( @ l8 E* Q/ K- k% a1 Wwww2.tvboxnow.com2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。4 Z* v4 O, c+ a1 }2 a! p" \
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
5 m4 ^8 t+ \5 B8 h P3 @9 Qwww2.tvboxnow.com4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
1 N7 |2 B* y# Y2 J; e5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 U' I; O4 ^9 J5 [
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
& k5 F+ {& O8 U5 S* itvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇. G) | J: p/ [0 U0 j9 m
8.放雪櫃最少3小時才享用。公仔箱論壇. e$ P' @% s8 m/ C8 \5 ?2 U0 @! ^+ W
古力圍邊製作
2 J1 n5 m5 {9 H! w V( Ewww2.tvboxnow.com1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 g$ h9 y: [& F: A1 V& c+ k
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
( Z1 U2 P* z# U" stvb now,tvbnow,bttvb3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
8 ?: v. a- F1 }7 ~: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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