焦糖芝士凍餅0 @, H" Z; V1 C
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 U7 ^4 T1 f
牛油 50克 公仔箱論壇0 t" s$ d0 z A
消化餅 125克 www2.tvboxnow.com1 n2 R6 b& r* J% `3 T+ h" E/ T% [
芝士蛋糕材料
/ e) h' s u- p/ Y/ `. s0 Q公仔箱論壇忌廉芝士 250克
' `) c! L$ ?! C1 I- A8 L8 a, vtvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
7 e# z9 \) W' o) ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙
+ h/ _5 f: w4 Z3 r9 x9 Fwww2.tvboxnow.com水 3湯匙 公仔箱論壇. y! R5 b1 |2 i8 T& X) J
雞蛋 1隻
' Z6 G% O. D$ }tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ G( P8 N5 o; g( ^* ?0 w
雲呢拿香油 1/2茶匙
5 U' O3 W; z9 s! `$ Twww2.tvboxnow.com焦糖 4湯匙 $ k- h2 B4 L8 u. B- E
準備8 k2 m) ]" X+ ?8 c! h
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。) x. d! D2 A) e0 ]
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
8 q j7 C( J# v" Itvb now,tvbnow,bttvb製作
- {% p0 i9 }* V, N1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb& a5 b$ K1 g% |
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。 ]1 i4 o5 h2 [4 w0 H( O
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
# j& C2 t% W- f7 S% x公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& W' j3 H9 B I6 S! M$ j N
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
6 d+ L5 w" M- w3 Dwww2.tvboxnow.com6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. i# K( u7 n1 ~, u# I0 j, P) h
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。& g3 c; l# f5 ^% \% V
8.放雪櫃最少3小時才享用。www2.tvboxnow.com. M: k, t0 v: U2 q& t# ~$ g- f
古力圍邊製作公仔箱論壇6 _# S( x' t3 F& u- g. |
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
# c) Y7 q7 m/ \: f/ R4 }2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
$ _; a2 y) H% [: m+ x* awww2.tvboxnow.com3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
& ^8 ~, _, m e$ G4 ?& v5 _# i4 j公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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