焦糖芝士凍餅
: o$ V. }6 v8 A4 Nwww2.tvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
. P3 h* c. w8 T- p c- f: o/ q0 ?牛油 50克
% z" c ?" ]: X* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克 tvb now,tvbnow,bttvb. P9 k6 Z& Z( B/ U
芝士蛋糕材料, r( M' G( i6 y, L# e
忌廉芝士 250克
6 f6 H- ~# H J- D9 ^# P% i1 [糖 60克 ) u8 w" X! o6 N$ R8 u: |
魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇( {) P7 b, q) x
水 3湯匙 - F8 `- G" m8 c" j
雞蛋 1隻 4 d- m& } v8 ]" d' n6 L1 x
淡忌廉 250毫升
; U1 Y; n% s% g$ ]; k雲呢拿香油 1/2茶匙
# ^) }# R2 k/ k/ ^# a+ e. @/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙
8 s! @3 k. k/ u: Z' E/ w準備
3 W, y; Q; c6 M- A# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
# M2 }, f' T; u' e: `! h4 ]6 y2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. ~" C- @# Z; ], \
製作
) v7 b& o! o7 V- [6 U公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。www2.tvboxnow.com7 m) W9 q9 o Z, S+ H+ ^
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
1 n; w4 X3 U0 b3 W2 @7 a& n" ]/ iwww2.tvboxnow.com3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
" ^4 _% k4 m9 L' j! w, P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
" ^* d. S( k! G# ~/ ^5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) H8 X' w8 o, h# _* j; H
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
" z7 |* R! y! P7 Vwww2.tvboxnow.com7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
8 H6 @, y9 Z/ Awww2.tvboxnow.com8.放雪櫃最少3小時才享用。
/ O0 O2 B1 e, x1 d5 e公仔箱論壇古力圍邊製作
; d7 S+ [* h# W, Y( Q- M: Ftvb now,tvbnow,bttvb1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
5 n3 L$ [ n: M A* k2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。www2.tvboxnow.com$ @$ v! V7 n1 \7 N5 |/ c# i
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。公仔箱論壇$ a/ }4 [$ T: p& M. Z8 |7 f l
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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