鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
6 _0 Z. G$ G2 Owww2.tvboxnow.com食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇7 E# t0 x6 k, p$ u' H" x- g
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天: z, o9 P$ [: f
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖www2.tvboxnow.com1 U7 e5 t) a, U6 \
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇" ]* B- r: \. x$ }$ e- I
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
7 Y2 g& W! m" d2 B9 f: b" }. K5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇" S0 Y t7 a b) c
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' L) M, K+ s9 w0 k ] @www2.tvboxnow.com淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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4 g4 p4 j' v' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
0 k! L( m3 x9 B3 v* x2 P5 a8 q做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。, D; G3 ~5 K8 u, a( K
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 g) a- X5 K% ^2 v% v( d$ c/ o+ }
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb# I1 m0 q( U" x
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇' K, p2 m; f2 y+ v% g7 k/ t
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# u, l8 Q5 ?; ?5 j( l5 ?* \+ M5 \
做 法 :
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! ~( q3 q0 q( s0 K$ I公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
0 F6 Z, ?/ {% p$ |4 C2 E; T. bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇 ^+ z6 Y7 w1 |
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
( P6 }0 p" Y9 o3 F9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
2 k" b0 D2 D4 {' K5 ~% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
. y* i Q# H. S2 I: h2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇, b- Y# t! x1 t) h) J; F2 Z( ^5 Z
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ c( q: j* k3 Q4 v( t5 L; `+ O
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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