鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
. N6 Z) X; K0 s7 {6 a* s5 I4 M W. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb' M; {+ x0 r/ o6 G
浸 發 :
7 W; _* A8 v2 | f( j/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z; ^. m+ ~# b% f1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb9 k# V* {" ?3 _" D3 {: r) d
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
, a6 y3 n: J x/ n/ {: s* |公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙
# F" j9 Q5 v( {4 O- D0 j4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)9 Q# Y5 e; L9 z3 v. x* g$ {
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 $ V5 i) m( x2 C: R5 [8 E
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法$ v/ c5 I% o+ ]* q6 L3 d2 X
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
' m2 I, }& ` ~0 o% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : $ M! l$ i- h) f+ X
% K' S8 n( f5 }4 Z. P9 f# Otvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
3 ?+ d. \, v6 d3 ^: p9 |; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% M; ?% k( C+ e% n* f) \$ O0 y1 T& Y
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m& d; O) v1 _+ U' q2 \; Z1 a原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
4 z8 E/ c$ {* h7 W' {' E; P; s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. a( f5 V4 v P2 ?) E
材 料 : 煲湯原隻鮑魚+ T+ I- Q4 F* ]" l: j- i
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙www2.tvboxnow.com W5 Y( R4 ?* _; a8 X* P
做 法 :
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, i" I2 ~6 i! \' l1 ?9 Etvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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) S& ~2 e" ^4 E% e. I8 M5 cwww2.tvboxnow.com蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
* s% R& d2 z% I% [+ }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 h, E5 u6 I4 L
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
, ?. O0 i) E/ U1 P8 o公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
6 V# ~' b( _& L6 C2 g鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
/ T3 [1 C7 U9 ^$ U* @+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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