鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
+ f& t4 y4 N$ W; w; l$ `" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目/ D2 \+ x) s1 r; z' _8 w
浸 發 :公仔箱論壇+ y w4 e- X S' V$ s# g0 E
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1) 將鮑魚浸一天
! _! a# ?% G" o ?% H$ ^/ a- w6 kwww2.tvboxnow.com2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
3 `4 t5 K2 D$ A2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇9 V) R5 L: y' y0 h3 a
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
' u4 x6 s) a6 y# @* vtvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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Q1 o1 k% Z& {" ]. ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇 @# C+ K, m2 S8 v( L
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb+ x' t' G2 z; ^; @3 d/ M9 j) D" i
8 y5 o/ c/ r T! I i* Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量www2.tvboxnow.com6 A4 @6 G6 y) S
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 ?+ P* h' u3 Z7 ~# u
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb, V* z F" _; `# U5 X2 Z
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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$ R6 T6 W) r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 ~; O/ Y$ ]4 y3 e9 I4 X- q
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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- z, C0 Q& y; c# V) Z* i* ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚www2.tvboxnow.com! \# J" I7 B. t+ N* Q; V% |2 l: _
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 C* h9 ?9 ?- j
做 法 : 3 S3 C$ |7 q) f$ B8 l* g) t
4 m; N ?. [% ]4 V, {/ S/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 b1 y' c8 q1 o% g
) E3 r O7 L9 e" ?材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
: h5 Q% u$ A. B! a) W炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇 r; W/ O2 M# p8 P3 @1 B/ l* g
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙0 q9 V8 P& F/ O! l; ^
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
7 o* q4 ]5 L/ X) ctvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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