鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇! o1 j, F/ ~* r, Q3 ^4 f
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
6 s; P/ ]0 S. z) s5 u1 t浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb; n( e+ ?% T) t: G: R2 z
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1) 將鮑魚浸一天
7 r. a0 T2 `* s$ A2 H* D/ C' btvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ y% w0 _0 A2 l
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇( L9 L; q7 A( N% p. a9 r
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
/ p7 y- c9 p( W/ j$ J- Z$ k) X6 k公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www2.tvboxnow.com! T/ s9 P3 Z' @
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
! n7 X0 i# T% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, M# t# g0 F
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇' i- y' p3 G8 z3 V
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb* B) Z& L& I% `. e- H$ j! l" E- N
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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% W) |) A9 ?" n9 ^: S原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 p# ^$ [5 }6 P( B) v
7 B6 j& B, E, _2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚* P% v1 |0 n" `4 p5 H
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
% e6 V. Q* d, v' Z& m! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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, ~( [; L2 J# m: j* K公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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9 Y1 @% P7 v2 F$ D( d! Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A$ A5 @0 ?+ ?, e7 L
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
5 ^5 R% g! g Z4 p" }公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
- s; K0 P- ?! f0 h4 K公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
1 B: b* _' w, _9 B3 h做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; O. E: `# e+ t4 k& [+ v
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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