鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份+ T6 f( r# p" W, e1 i) O
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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7 P3 X) H7 q5 b+ a7 Qwww2.tvboxnow.com1) 將鮑魚浸一天
5 j$ t6 g3 p* I" l! f, R9 d2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
. f) |% t4 Z$ V4 ?5 p% p: ltvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙
4 z, P- ?' P) s7 a7 Y" k5 G4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
/ H4 n. D6 \9 R( j' G公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 " ~7 w* b p2 }. W6 y" X5 N
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' M6 B5 Z" s; B/ g$ n- y) l4 v0 Ewww2.tvboxnow.com淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
9 {3 g+ E* V: w2 p }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : www2.tvboxnow.com5 ]. `( K, ?- h
0 r" G' r( L; q7 v# h% q1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
- x! L! ?, b1 E Iwww2.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
5 s. |+ [ F$ K: m5 d0 j( k- A8 t公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 e- [2 K {0 C3 X
做 法 : - Q0 ?5 r1 p; J, p2 }
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。www2.tvboxnow.com7 x$ ?! X! n' {* U
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 e* @; d; X
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 w! N% z5 @
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
; n8 e# b% x" G$ S) B) Zwww2.tvboxnow.com鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z$ o% h! A2 I! W) n
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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