鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇2 C C! V) J% D* j5 l3 E( I, B
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目www2.tvboxnow.com! V. ^- h+ n& i% o) j' f9 d5 |
浸 發 :公仔箱論壇/ b4 H% V3 |8 b7 O+ u; A* j% g
- i3 ?% L$ i' u gwww2.tvboxnow.com1) 將鮑魚浸一天www2.tvboxnow.com! s. e. }+ ?8 C3 q
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖; c. r$ B; T, Q" u: m
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 m/ b) A7 s7 c; t' j; Z
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)1 ?3 Y5 E+ h; u1 z7 l; j
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www2.tvboxnow.com8 D- F- F. L m; c
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1 N" H' C+ @. t! W) _3 N, U# y* H9 C+ itvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法) j( i2 `9 u" c3 q$ q
" m" n- O M0 L$ I( o3 H$ ]3 ~' I公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量3 y }, l- q% j0 c0 U3 z4 ]/ F
做 法 : & j. A. `: R( Z; B5 ^: i0 R2 c/ c
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇" w: g: T$ D& P9 ?" J" _
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。www2.tvboxnow.com. z+ r7 J) f" k& b
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
- P1 V6 ^4 |; Q9 E+ o3 x- U公仔箱論壇公仔箱論壇2 Z& M& _5 [" G! Z
材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇# M6 Q, F' x8 c* y3 k9 @4 @9 g$ v$ n+ S+ v
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
) X- l# C s$ A' L0 N' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
: k& A1 M, ]1 I! O6 z, G公仔箱論壇
2 ]2 O) N- L: g/ R5 u' H! E8 `9 awww2.tvboxnow.com材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
. B6 h$ D, \: ~炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
; K+ m7 t2 A6 G/ b7 J; }tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
3 x) a4 r' b3 q# _: e. z. zwww2.tvboxnow.com做 法 :
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% W7 x% v9 c6 A公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
$ n6 S$ [3 H& E2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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