魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份www2.tvboxnow.com u4 F3 K, ]3 u( d4 p+ |- V
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
$ C( R& w* Q" i, M7 ?6 h8 L浸 發 :
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6 k2 ~, J; H4 j swww2.tvboxnow.com1) 先將魚翅用冷水浸過夜公仔箱論壇! e+ S! N3 @* B2 [1 d, ]
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨www2.tvboxnow.com- [& r+ Y! s4 K- T- g [
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 U' x2 V1 Y! S% n
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)www2.tvboxnow.com( `0 B! c1 Y% t; Q6 v5 y
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 2 e. L- y9 I( \, o2 S
/ A+ l3 T( m0 Swww2.tvboxnow.com材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 u( C) E% R$ w) |! g6 H
做 法 :
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% q" q5 ?+ g& R0 W4 Y' N1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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! x. Z% s- R8 x. q- }+ Kwww2.tvboxnow.com2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇/ e# e0 k/ N, K; v6 v/ i( ^( o
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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9 F3 `2 w9 W9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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% R- B1 `* u6 y* ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
9 u2 T, M' P7 E6 d) vwww2.tvboxnow.com調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許公仔箱論壇, k) V6 ^. v8 f0 H x) F! H% s$ A
做 法 : www2.tvboxnow.com( E( f5 c X G
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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/ z. [4 k( s C. \+ S" k2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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