魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
; U$ I# b! {0 s7 p5 I5 e" f( y食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
{. F/ A8 c# Z! ?& |浸 發 : www2.tvboxnow.com9 ]2 Z8 s+ l- [3 ?0 V" P2 {
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
0 G v( Y& \; w0 C* F: f S公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
0 g* Y; U5 j5 J3 ]5 H) e$ N I7 W公仔箱論壇3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水; S) D5 L1 e+ ?* h3 k: {+ G
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
) D( Z) l0 M `# p; i ~2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 www2.tvboxnow.com, `! k7 l/ ?6 _* l7 ^6 ^2 [
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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2 H% I4 B1 d D$ d6 s! A6 |公仔箱論壇材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯www2.tvboxnow.com* N* Q- S4 q- C
做 法 : 公仔箱論壇0 \, i# `' b( e- G+ i
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* D$ u, M6 l0 a% N' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u% v" C6 B4 m公仔箱論壇1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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; S U$ r: \2 v: w1 [; Iwww2.tvboxnow.com2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 {2 U# j+ ^8 R
0 p5 }$ X g) v M" [0 B, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇& T8 ~& w; T3 r7 I9 i" N
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
8 p# O; Y" B0 z9 A ]6 B& \tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 \, J( f) T" e
做 法 : 公仔箱論壇# e& U9 A2 l1 L
1 e% ^" N+ S2 G" M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 @" _2 a+ V/ n4 e' v/ K- Nwww2.tvboxnow.com1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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1 {4 W& m: ?1 z2 T4 n$ rtvb now,tvbnow,bttvb2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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