魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份www2.tvboxnow.com9 O; s0 `3 I8 F+ }
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力tvb now,tvbnow,bttvb4 w# G& H/ q4 ^' i8 v4 {
浸 發 :
" {2 z1 K: Y) S# K1 M7 ]( htvb now,tvbnow,bttvb
+ L) ?9 T7 c# B, G% W& ctvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜
6 s0 J4 K6 g$ {5 h3 \4 R4 l- y公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
. d& p6 U4 J9 w q3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% \. m. r/ y" z/ q! Z
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
2 p- v7 J' k* T; `$ k5 a- l5 f, t' C4 T+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 7 Q6 q( W, X+ y
# r9 e( T* E! Ztvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
! n ]7 O# I1 N$ R% H做 法 :
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+ d5 g- T7 A0 A5 T$ n3 b$ ]; f1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 9 R! D8 p( _/ s; ^0 k) A8 X
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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# Y8 _% G6 d: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 ! x V- q$ Z8 |
4 i( J& k" c/ u0 K+ G6 G/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 3 C. [/ m6 |: T& b1 W0 p
, d- r l$ j: {! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
0 {8 P3 ~% s+ R e1 a9 l公仔箱論壇調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
4 U6 p+ s# p* awww2.tvboxnow.com做 法 : 公仔箱論壇' }- }* e! Z& `( h
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! T. u5 V2 [3 i+ i ]. [1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 & j Z4 J7 h; g9 K. y6 V
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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