魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
C0 `! R: ?' A/ Q* _www2.tvboxnow.com食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
: Y# h( ]9 o; l0 f" P% @/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 : & b' H; g. R6 b/ \$ M' S* U o
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
5 a7 l/ \& c& R& }2 u2 P公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨, V: |$ k6 R4 k- e U
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水* @5 c I9 A p7 A0 a$ P" f" [' p& b
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
: }0 C& Z& z/ f8 R5 I5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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( \5 e3 @* j6 s: C5 S. j: z4 G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯6 l% b6 O( i& N Q' E" w
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ t) U* `, D, T/ z0 A) j2 Y; _) M+ q/ ~
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( @( R& u' f. A i$ R( W* A: E9 |8 |1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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% u! j8 l: B) ^: a! ?9 u: utvb now,tvbnow,bttvb2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 8 O. {- w5 f I) t
1 E% l: j s6 z, a8 I. ? ewww2.tvboxnow.com3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 - G0 Q/ _* c2 _/ l5 o8 Q- r2 _: X
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 www2.tvboxnow.com. o! @, I$ b) L& g2 c# [6 Q
. Y7 f6 c" d4 F9 _: x5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
& T/ a. f6 S; y3 O: O" O Q調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
* r' {3 J( d+ E" T, _! s' Nwww2.tvboxnow.com做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 [6 T+ _+ X6 h! J* f
, ~7 ~% G; V y, E' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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