花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等www2.tvboxnow.com/ C6 q3 I5 E* l. j3 ^5 Q7 e+ |
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效www2.tvboxnow.com9 c- k8 v7 F9 `" t% c4 M& v A
浸 發 :
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8 B) K' p! j# K' R. W' h公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 E) w/ T) z# C$ z3 x5 t
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
+ J: i8 g F e6 j) Dwww2.tvboxnow.com3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. q9 g Z+ o0 \
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 ! _$ s, N8 W0 P% Q+ k, ^7 t
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇4 A6 D# k4 E7 a6 J6 O+ h# N& S
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。www2.tvboxnow.com1 A! ^+ C5 ^7 Q7 ~5 j
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法3 p8 T* G$ D0 E& H1 U2 X& J% L
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
% [* c- ?' b& t0 K; f# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙www2.tvboxnow.com; \. k6 N P% N; Q/ z% a7 P. I# Q7 b
做 法 : 公仔箱論壇* V. v' \5 G3 x5 D
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
8 B, O" B1 }' r$ u' w! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
1 N3 m) H% O6 W$ r' _6 W# l: Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
0 J" G t6 U- }4 |& ~www2.tvboxnow.com4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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% I# x2 i' j/ N5 \! R公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量www2.tvboxnow.com. i* S; F# [- ]! |8 q
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb" b$ x4 Z+ g, ^& t# D
8 C, Q: T3 @6 S- D) X4 L' Vwww2.tvboxnow.com1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
- A& w( w6 j9 }7 W4 I' k/ C2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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