花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
( y p+ E( t! r. c3 E食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效www2.tvboxnow.com7 d& C1 ?) F( N* h, R. X: }
浸 發 :
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' x3 M, a( x" O7 E0 X/ R0 j7 vwww2.tvboxnow.com1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇) C6 o E' O8 \7 F
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
! x: f6 _* H8 w: V9 _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb" }7 X: M. t( U7 K
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
2 P+ ]( Q1 v" ~6 Y! C公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
' E. t# n7 X. w6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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; }" f: p8 g* w5 W2 F3 e4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 y- S! Z. W
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& W2 l+ s/ z$ b: A. |" f
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
6 f: y/ S6 ]1 w% H) H7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
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7 }0 Y+ E, ~8 Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
9 X- @& F M2 r- X' n$ _ Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 www2.tvboxnow.com" ~' m- e$ h# x* N! F$ }5 O
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 % ?& r1 ~2 |- {6 W8 S q8 W
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 C& Y$ |4 ?5 F6 L8 T- U
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! c( K9 u( @! F5 | vtvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法公仔箱論壇 ^# K: G1 A @) N& I
) A. f" Z+ T; I; |4 k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k# a5 j: D" }# f
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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