花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
% c, Z E9 ?( ?# ?4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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6 g1 P+ j$ _3 V Q$ F/ S) Htvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。
6 N& b! o9 Y0 v' t; ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。, g2 X- V ^ C, u d9 B
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 1 |/ G6 W% x% O Q" \
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
0 q$ \" B' _7 h7 l- E) ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
3 z5 E" w# v! p. w6 F, u, K- ]/ Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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& M9 I* R* b! {3 T7 Q$ L0 X3 Y7 I公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法; _* t% A* \8 o8 {% ?2 t# u2 H6 \, l+ t
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量; k) ^( I$ T4 z6 C
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P) N+ N) g7 a7 b V/ W4 C
做 法 :
5 j A# z* e* l: q, {9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. l4 Q9 I8 E) p7 U
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O' m4 |8 n2 i) E
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
$ H& { ^1 I! q$ G) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇$ f/ \" \- P& G5 M' ^! C
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' W) ~% r) ]# H# K) ~5 D
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
" }, c- g3 Z: btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb, `% f/ S% Q6 p% g, M" Z) `
5 g+ ^$ X$ R+ T, Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
6 v3 F* P- h( U6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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