花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
2 ?8 e8 m% ?# P0 y' e食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
+ W( n" a2 l) ~7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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9 G1 X" p' t( z Z! v1. 一般花膠用冷水浸過夜。
+ @3 ^ |( S2 Z% Y/ o# r2 J公仔箱論壇2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q1 p q# m/ p: t j
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 * a8 a! e) ?. H0 S5 W
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb" a) r' ]' H6 S4 A, ^" {
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
0 h. M {! `" m6 K Owww2.tvboxnow.com6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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# ]; t) s6 V4 C& Owww2.tvboxnow.com花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
5 g: N$ B" A+ b1 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 e9 o) ^; m/ j) m
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
# a; t# w) t V, i# zwww2.tvboxnow.com汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇! \2 i& @6 c5 t% q3 ]7 g, Z
做 法 : www2.tvboxnow.com' N6 _' ^1 q4 d! Y C) ?8 E
# y ^, E/ M: @7 K) z9 [$ O- v; n1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 & r9 M( z M8 D' O/ J8 r% l
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
9 J8 p1 H# G# y: C公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 www2.tvboxnow.com4 v! ?! r0 @& \% N. x
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法www2.tvboxnow.com# P0 d- t9 o8 v; a: ?
: X9 O* j; }" ~ |9 V9 otvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
0 J) j) m$ {0 F) V做 法 : ; q l' u9 T" d' D! Z$ y
0 z; s* ^- T k; c& |: r. b" i4 n公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
7 L, C& B6 U, Awww2.tvboxnow.com2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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