花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇9 _: q1 a: e7 |
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb3 A! G1 V" X# w6 O4 f7 e
浸 發 : 公仔箱論壇( z5 }1 g5 O' p
6 K5 C- l* j7 w7 B D* l: p ~
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 www2.tvboxnow.com9 b8 [$ \# x& ~/ |) m5 o6 C
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
' n. q, s: k% u' `: m3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" @* M1 g/ [
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
3 E" L5 s( ^! U! L, j9 I- R公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
8 W3 N6 v8 n0 d# L6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。公仔箱論壇2 {0 ^# J ?( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 I d3 g6 d! E
公仔箱論壇3 _1 J7 y2 _, O7 Y x. j. _3 f
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
3 v3 L5 L" q% L+ u
|' o+ x' H7 _* h9 m4 M材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
% ?' i: @* f$ T; h) C3 Bwww2.tvboxnow.com汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙www2.tvboxnow.com H/ y/ u: x1 E ]* R
做 法 : www2.tvboxnow.com& g, g/ S) G* h a: U
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* X' ?; U. q: i. C. L
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
% p6 B! a4 y1 B4 O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' P$ \. ~4 a7 _: P
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. a+ w3 k. p8 _" ~; n5 c3 N
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
: j( u' u( m" E" x7 R& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R4 R" D2 @6 t" f6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 {3 n- |+ n @
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法www2.tvboxnow.com5 e7 w) ?4 b* C+ ?! {" b! L
" c k8 b2 ?& l
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
6 f, o8 h* ?/ b7 E' \3 t做 法 : www2.tvboxnow.com. F0 L& R- L( J2 f5 Z m
5 q0 }( S6 X1 r! g6 J! |6 {www2.tvboxnow.com1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 www2.tvboxnow.com+ `$ {2 n- g+ z
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
