[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等/ M% I8 z4 w/ v: P
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 0 a& ^# J$ v/ ?  Q. T

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法www2.tvboxnow.com  ]& ~7 [: `* \3 z* R1 ]! h. {
公仔箱論壇' R' N& M; H3 U: m0 z3 E
材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。  w9 I- W6 p  x( X4 B+ O
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
5 G! |5 N1 h% h" [5 ?3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。