冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
3 x8 v: s5 \( o# q食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ k L' _' A$ j* l+ t8 q
浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
5 Y/ R A* a- f6 \/ l6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘2 |' G- u+ j2 w3 [8 W5 ~- G0 N
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
3 E$ y1 e+ Y/ @# X( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L+ n& o3 I* |" n材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇/ Z* r' c% q$ F5 o/ t
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 公仔箱論壇! V# z& o7 ]3 J, S
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb- `: `5 T' H/ N0 o8 ^( T
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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