冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等公仔箱論壇9 ^1 r7 `! w+ }$ c: I/ I
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
( @4 w0 x( M' p) otvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
: q, q) i. u; Z' W- d: M/ d3 U公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
* `, z+ f! R$ R4 u, @5 Cwww2.tvboxnow.com3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
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+ Z; W( T! m9 r; ^公仔箱論壇材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇4 U) S# `6 q F( P0 w
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# W: ^# V# r) B7 C
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
6 L/ W# a3 U, J; J4 X& W3 o' @- ~2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 & h2 t; k4 c0 H- u
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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