竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
4 R1 G |' x5 J& [1 d2 ^. @tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
' A9 k R' A0 Q+ B4 T' o( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將竹笙清洗乾淨
2 J; Z8 |6 g3 q9 E2 M+ [: ~6 J+ s1 @8 i3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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k- d- j2 w* S$ a3 s' c竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 " t6 }0 @7 C9 N* F+ \6 S+ o8 H# g
- Y4 t0 b' `: x5 Jwww2.tvboxnow.com材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩tvb now,tvbnow,bttvb2 S, C6 k8 \& Q! T0 f* W
做 法 : $ s6 B/ \, R2 M0 m7 M* c+ D' M+ z
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 4 h2 J* F! ?$ G$ x1 T+ R5 G! R3 l
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. y3 X3 v/ Q% E0 w4 I
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
2 q& H) N9 l4 S4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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