竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
% c2 h8 O- p- s食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效公仔箱論壇4 J1 r) U5 Z' v6 C- s0 i, d$ B+ b: g
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
# q: u! D! A# |# ~2) 將竹笙清洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb- `- e! X; J% D
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 tvb now,tvbnow,bttvb) i4 X* v7 F- |
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
8 q$ n! P- G; s- Q8 P0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇$ @. _6 X/ O0 S- {$ \' E
; s2 U0 W Q4 D2 F6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( J+ f) V6 A6 Z
1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 3 z' z4 R, X/ E& ^) ]% L
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
; {: b) X! v4 a- J+ S3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 8 t( @2 J& F9 k0 q! W s
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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