[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
5 h4 S3 f" K6 q2 I7 h- Q1 C公仔箱論壇食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
7 i) S& ~  |! U9 N9 j3 e3 Z- C& ewww2.tvboxnow.com2) 將竹笙清洗乾淨
+ l& G, U: m2 m& ?; ^tvb now,tvbnow,bttvb3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩公仔箱論壇. E) w# H# [$ U+ _3 b( F
做 法 : 公仔箱論壇# u7 S- V6 w" O( g0 ^) r, A# ^

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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
; t2 C. L/ ~$ f: h: J/ p& Y" A( D! c6 I0 ?www2.tvboxnow.com2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
1 v% z3 a# Y/ Y0 `8 e! e. V6 q: J+ ~www2.tvboxnow.com3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
/ I, o. w/ _! X6 _% N" l公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。