[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb1 p" p& |3 J+ Z
浸 發 : 1 }0 ^: J% o0 y8 K4 J4 c; t/ _5 [

* a2 d2 {& t' h% k+ z( S3 _1) 先將竹笙用冷水浸一小時
/ b7 F: D0 F0 L' j5 C% p公仔箱論壇2) 將竹笙清洗乾淨公仔箱論壇  B3 x+ m) l) B0 L! `% |
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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9 E3 O# I  l( ]( h) A( P4 z- Q公仔箱論壇竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
( O$ c; N& h6 n+ g3 Vwww2.tvboxnow.com做 法 :
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1 k9 ]  G% t; P' h( V1 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
2 G* [, y- I; M7 P9 s7 S2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 $ \( w/ f, E4 c% d" n. \
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇0 v+ V4 T7 C6 U7 p6 x. r$ g
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。