现在天气反常得很，都11月份了，竟然可以短袖衣裤通街跑，炎热程度与夏天没什么分别，搞得人容易吃欲不振，这时候最好就是吃杂粮。所以来亲自动手包下饺子，别以为只是买饺子皮和馅料自己包，因为我老是觉得外面的馅料味道不好，因此饺子的馅料都是自己买猪肉等材料回来调配的，而且价格也比直接买馅料便宜得多，制作又简单，大家有空不妨也可以一试喔。 _1u$x
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: p8 j% h8 a4 F6 J" P( iwww2.tvboxnow.com 材料：饺子皮1.2斤、猪肉一斤、冬菇一两、沙葛半斤、盐、味精、糖、胡椒粉和麻油等少许；www3.hdzone.org�jM(J:]B8 o* `3 M8 m, e% _8 D8 Q: |
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$ l# X2 g; [) R. U7 P馅料调配做法：8 {# {& V1 a* [- j q$ Y
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3 e, M2 c4 q( P3 j G4B!z5b9zD7VHwww3.hdzone.org 1、先把猪肉剁碎，冬菇切成粒状，沙葛则切成丝状，这样就令吃起来有层次感；5 z/ i S1 \. j- b3 G' K( A, ^& i2 F. `
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2、用盐、味精、糖、胡椒粉与猪肉、冬菇、沙葛等材料一起搅拌，直至“起胶”(意即状态成偏糊状)； j!P#`g8B$t v*mD
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+ P" r, A- x3 f: L/ g/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、最后在包饺子前才加入少许麻油，增加饺子的香味公仔箱論壇0 ? D7 e: r4 p1 y- ]
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- s* q1 v2 D6 ?+ [) V- E5 z4 {. uwww2.tvboxnow.com5C|Fh9rv7ae这么多材料大约能包出65只左右的饺子，足够一家三口的份量。我家各有各喜欢的口味，所以通常把饺子会一半是煮，一半是煎，真是任君选择www2.tvboxnow.com$ j+ Y; w+ | f) u0 l
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發表於 2008-11-17 01:05 PM
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