預防失智從年輕做起

汝汝汝

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智: @8 I: X; [+ v% M* ^
症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
& f% ?9 _7 ]; S3 z- c. I; ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
: }$ |- w8 u3 ~; D: S* I; K+ i' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在2 |! F/ U7 w9 g( M: w+ p' ?
沒失智時就開始預防，效果才明顯。公仔箱論壇! i, [! ?6 j9 ]9 v# k
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
, f) F  \; ?" [, E, t" t. g" B但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
# V9 E8 v; T4 ~0 V2 H( K5 y公仔箱論壇大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出; U; u! M1 J( k; _; ~% }" v
現神經纖維纏結。公仔箱論壇, P3 q6 U, q$ L5 G

7 C  v! o" u# |) }5 L公仔箱論壇進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就2 Z: h& t4 Q$ O; H
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
2 ~) \  x" G, E, O9 l+ e1 _0 etvb now,tvbnow,bttvb層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。. _/ }- ~1 y/ m4 \% _; z0 e! B2 J5 X' R

; z# k$ G- o5 h; X然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
" D, b( X( R+ M+ ]" H& q症的病理診斷標準 5 ]  l; K; a4 c: L0 Q
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研www2.tvboxnow.com- I) g8 @8 K; u4 K: N" Q
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
# T+ E; g* e( H% {& ktvb now,tvbnow,bttvb有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
- n5 M. D  E9 v* \公仔箱論壇病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb( [9 A5 R9 w3 }; H8 y# Y- @8 z; m

' k1 H2 l+ p/ z9 R! }( Q8 W, Q這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
( P4 u) ?( ]4 J  |在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: Q4 k: n- P3 v. w$ g! G, [
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
2 P* t7 e/ o% ~5 C5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等2 O/ k5 `3 J2 v; z4 F( O3 r' `1 h
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
$ B" y/ I$ l6 h: g, B' p- ~tvb now,tvbnow,bttvb錢的方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) c- `; \5 j3 D% p
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年# h$ g1 h9 x  ^. U" @6 ~8 z) C
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電www2.tvboxnow.com. U( }# D- K8 i% D
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% b( c; o0 ~; Z. K& w2 ^
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就公仔箱論壇& l7 c- R. ?2 l/ B: Q" ]7 x# q
更好了。
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: a) [' [; n! O! z公仔箱論壇當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
$ @+ O0 ?0 B( u3 E, ]  Stvb now,tvbnow,bttvb得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 w, o2 M6 Y4 I
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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+ N- |( h0 ?4 d" \公仔箱論壇小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 H/ [+ c# ?/ Z" M) t) E2 j
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb' {% g+ C- G$ [6 ?' ?0 R
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
+ g/ |0 c! y* o8 L影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e" }+ n! S2 a: }0 B; y
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小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
2 l4 w3 v" i) u- ~tvb now,tvbnow,bttvb位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 E5 o7 H; \$ N
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇' S/ `" p' p2 h) M( M/ i8 ^/ q. y
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
" t+ S: |1 A% m3 ~) d, g, @' [5 ~作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫4 Y8 O/ S8 x; M5 D+ g
的禮物吧。」
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6 C  _& ?- K) f; q0 [1 Z研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
% \7 }) S  A2 J( o2 y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
/ W; p( O# t: q9 G! F0 |www2.tvboxnow.com慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。# J$ V# }9 d2 @$ o( g' z, l
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) S! |. p2 ^) C7 f% `& o' Dtvb now,tvbnow,bttvb【 2008/04/21 元氣周報】www2.tvboxnow.com; {5 H  ^# X; K: `8 m% j$ ^
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力4 Y# H( t) p2 N6 e2 x4 P
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2008/05/22 tvb now,tvbnow,bttvb/ H; e( R2 w9 A2 U% O4 W- t

1 y; }2 [9 W; t7 [: x【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇0 @+ `+ O. V. e+ p
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
; d  G6 F: l- C4 r- J# Y9 W) x5 k. N( Nwww2.tvboxnow.com案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。; m$ `: l) a! N
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1﹒地中海式飲食
5 z) f& E  H5 D0 W. `公仔箱論壇美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
* {* K. p0 S7 g/ E: |  p1 Ftvb now,tvbnow,bttvb的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
+ w. ^$ C+ }: ]- Mwww2.tvboxnow.com海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
7 e- ^# C& A+ F6 C: n9 a酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann www2.tvboxnow.com+ ~3 `. b$ e- t' m
Neurol 2006;59:912-21）www2.tvboxnow.com- f! V* Z3 o2 Z8 ^
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2﹒蔬菜www2.tvboxnow.com& Q$ d5 n* D" o% k/ ?3 k
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
. E, \7 e  d/ O" s' g2 |$ z年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R1 B, w, O0 f' B& s, o/ q5 K
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
2 t0 E: v" g, s% |! ~* Y公仔箱論壇蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
+ t, }; Z. i( i+ X8 ~tvb now,tvbnow,bttvb果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差www2.tvboxnow.com! z2 `$ x0 j8 }- H  |, Q. x
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
4 m) B% h& T& `, L( ^& _& Gtvb now,tvbnow,bttvb食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- S! Z3 D2 ?" w, Z* W  V! a" i
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
! N% h! I6 K5 ltvb now,tvbnow,bttvb24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb5 f# J& @; E/ b/ i  L! l1 n9 a
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
6 e3 s! }: `& o1 P用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
6 w7 \+ o! ~& ?# Y& Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
# @+ W- A4 h; \3 l' h, Iwww2.tvboxnow.com2006:164:898-906）tvb now,tvbnow,bttvb, i1 X2 G1 P1 p0 `2 w0 {% H

. w8 Y- F/ T; `8 C公仔箱論壇4﹒咖啡
& n/ Z( ~( \, p' {, D. f; h. C8 d. P公仔箱論壇法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
* l$ I5 {. c' I' y. v3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
0 e% q4 ~& S( Itvb now,tvbnow,bttvb（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於! u4 V$ a* V+ v6 p
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
- y1 p. K, U: T) }9 E$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了www2.tvboxnow.com% |, x- x1 f; Y5 P7 m! a* i8 r
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症8 ^- T# m% L, ?  v' A3 \) a
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
# ~6 B5 @. x3 c8 E" wwww2.tvboxnow.com2007:69:536-45）8 C% I) q9 K. g; C" Z) W
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5﹒綠茶
3 N! |( m) M! W+ k! l3 J  [0 d% }日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
- n; A& Z1 C. q* w$ X8 }! otvb now,tvbnow,bttvb們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
3 t. [( [4 z7 g  I. x) Uwww2.tvboxnow.com100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
: p8 t) @4 p( [5 S6 m2 Gtvb now,tvbnow,bttvb茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌# E: o+ p' D5 @8 g+ c" P
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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2 N' j: V: s$ o& V/ Y以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
. m& G0 x9 J& b. A. }" l公仔箱論壇如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
! l9 q% J+ P3 j人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。