預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇7 a, z# x, H' M; J- B

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預tvb now,tvbnow,bttvb; X1 d1 N7 p0 }, f
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在# |% B4 I4 X8 i2 N5 T5 ~5 J3 h
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇% Z: D6 @8 l& _! ?7 d, Z7 Q2 n
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮公仔箱論壇$ {, e6 C9 K* Q: I$ Z
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默tvb now,tvbnow,bttvb, i. L  i; Z7 M% n! j6 K, p8 I% }
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb3 L% u7 H$ i7 \7 Y9 W. L
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb# O4 G+ f8 i  H
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電+ N& I3 H2 g9 B% x' `: E+ b
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 B, e6 p  V- C% H7 o

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸5 B5 R& m  d' m; |
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 O& X7 \& k

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇7 s( o: ?& ]4 ^0 A9 C
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study. r9 m* Y; T# f* S: g, D  y; s( Y

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革" f" e# d" M3 A/ c) Q( p% p
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫www2.tvboxnow.com$ O/ g2 m( o3 k) _, m# [
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修tvb now,tvbnow,bttvb  S- S/ ]4 X: F8 v$ }
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、www2.tvboxnow.com. `+ Z. H0 U+ h/ ^" a* l4 n
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。' |% h1 }( w: W  U4 Z' M% r

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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22 tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 g+ F0 t# N* I
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神1 w. j4 X! ^4 y$ R, G
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答公仔箱論壇9 _0 U, J" b* U: C1 k! }. O
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。8 f. Z& l% ]# o5 t% h/ P. T% ]. `. ~
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1﹒地中海式飲食tvb now,tvbnow,bttvb" x3 _6 d3 s" w9 H8 f- k" J6 n
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹$ v( R7 B  Z. b# b% l
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中8 W( p1 c8 e+ H/ Y; d
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄www2.tvboxnow.com4 m% S+ R/ y( ^# c- ?9 O. \
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann , I7 L  [) {1 ]) t$ p  _  N; b
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* j6 |4 d. {) E

2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 }( B( o. ~( Q' c, q
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇) {+ k$ l4 b% m% t  K0 g
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒87 U+ O2 R, I: |- C; ]: l' o* r+ c
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差www2.tvboxnow.com) X  L' d. J+ C3 B# }
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* Y" q4 L) z% ~  J% s
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作www2.tvboxnow.com- a$ y% p+ W% a# y
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含www2.tvboxnow.com1 n+ N  B. Z9 X) o. m
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）公仔箱論壇4 E- L" a3 q% T6 y
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇# G0 M' [7 F3 e$ q4 T9 K8 Z
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較www2.tvboxnow.com  k0 c8 g; b& f: r
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( i! V  c: S4 U, h+ Y
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: _" T5 q) d: t9 J) `" l  m% Y
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅# @# W7 w1 X3 k5 ^- G, l- c
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌www2.tvboxnow.com, [5 B! X) |% a. c' _% @% D$ h
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' ~; O6 D# y: e
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 _& V$ w4 f7 Z- ^. m8 w
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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