預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕www2.tvboxnow.com, L! B( X! e# S7 `( B9 D
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在www2.tvboxnow.com, B& U2 V( E' F9 K4 s% \
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。! V- _+ X4 m& Q+ l1 A
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研  z  ]3 ~: L$ z  |) F6 j
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒www2.tvboxnow.com+ M% P+ L9 D& e/ d2 e' h$ p
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ H, M$ Q4 m: ~' J% j( k
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省4 h/ j* l' j- n
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' l- Y" j) d& x8 l  [
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就www2.tvboxnow.com2 Z: H' C) f' R( }; t$ |8 [
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸2 i8 o) a, ~- ~, M
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出公仔箱論壇, j: A! X. I/ h. @. J
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。! y4 i# q6 `4 }

小辭典：明日的記憶* u$ p9 v+ j" l6 P
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb. C9 n! m" U' J5 q# n$ Z
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 P/ C5 l: c, M# J+ z
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇; B, ?5 @0 g7 X  ~- \! a; t. C% G7 }
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678tvb now,tvbnow,bttvb/ O  H1 O* h+ j! P3 ?
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% {0 F4 R5 [6 ]" \; b
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定, t3 P( s0 R' Z1 w; Q, }
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ i5 S+ W/ c* l0 g* }# ?

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修/ b: |$ L/ _5 F# n* f
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ i4 g2 h/ z  E6 F
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。! E' R) D5 d* f$ l

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【 2008/04/21 元氣周報】www2.tvboxnow.com. q4 d7 |1 m/ ~8 ^$ p8 F

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力www2.tvboxnow.com- F9 w; p" E5 v  g; E8 s- T. d

2008/05/22 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! x0 Y) D4 k! m
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神www2.tvboxnow.com9 M" I( u$ o: {8 n" @( Z
內科主任）】公仔箱論壇% y/ J9 z# N0 }8 p, `/ M
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb# C) A6 T) H9 u% E
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食- d0 V  u# F; U/ ^( ~, \. y
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹公仔箱論壇* F! r* u6 t0 m8 A0 w' }
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇4 n! w& c+ z+ W& G1 R$ D5 `
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份7 g* a! k! a$ [. X% A: N7 J3 N$ `
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）, f" V9 I9 c6 c; ^" A" S
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3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 q: {. u* C+ b# L6 J

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 s+ @* k  ], u
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是# y" q' h' B" J8 M
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作www2.tvboxnow.com  a# X! C" @/ y0 H8 `
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 O# W! g7 C/ X; C
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( E  _# f3 W. i
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基tvb now,tvbnow,bttvb& g0 o' ?9 K* S: h. Z2 h/ F# F( H
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇  \- }+ U8 `5 @. V8 J
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶0 k: Z/ i" t' l; e
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 W% O" j, u. E" X5 T
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是6 {% M1 q9 U2 \- @" O
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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