材料:
. q( @5 g3 i6 g: E; c6 w" ?% k公仔箱論壇牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 g: G1 Y. b4 Q3 B# U& T
熱水10杯 公仔箱論壇8 \5 a# i4 b5 M! @
油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, y/ f$ [2 d3 s$ d# [$ G* h8 R# w
大蒜4粒
6 N8 z' G) `4 {5 s' e* ctvb now,tvbnow,bttvb薑5片 公仔箱論壇9 a6 o: ~( O* y# X
酒6大匙
$ l' A! Y3 T; o2 [7 U s# O P3 |醬油1杯
; F4 v- ^+ N! ]( ?# a' a- b公仔箱論壇糖1大匙
2 ^" r1 f+ t$ A, l' F6 U! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆 ' U* ?3 x K( J+ q3 S/ y
蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb' I1 g& o% c$ ~, m1 g
油2大匙公仔箱論壇! M( q! U5 g8 M1 M& K8 J! X
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製法:
7 A3 k/ ]8 |! V& C& `1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
: i8 C. `9 I% e0 u6 V: y" wwww2.tvboxnow.com寸厚的大塊
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. Z4 E0 y+ W1 T$ p- E2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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: o1 \3 B2 B' M" iwww2.tvboxnow.com3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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