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牛腩1斤
$ g- k6 S( W) |7 F% y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水10杯 5 d0 S! G: u9 n. k; q8 y6 y
油3大匙
& Y) Q5 o6 T/ g, C0 }! \www2.tvboxnow.com大蒜4粒
+ g6 o! _$ R7 g( _/ F* E6 T" ?薑5片 3 F( p2 H4 [) G+ A# U
酒6大匙 www2.tvboxnow.com9 c, ]# ^" Z! h/ k0 k
醬油1杯
3 Q6 n4 [9 ]2 W7 A2 l+ t! _, y糖1大匙www2.tvboxnow.com6 }4 |0 ~" a9 Y* h- g) f* p7 g
八角2顆 2 }. ]3 j; ?; \* D
蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇6 E' G6 n! b/ z+ q2 J5 v& {& B
油2大匙
- p3 G. i& w3 `8 Q" n公仔箱論壇
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& t$ i6 q( m' r5 a/ H# F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: $ x5 W9 f2 `- T) j! T6 R: i) p
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
7 I# f, l, t& H0 T9 r0 Itvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊
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8 c0 j ^# p* M+ w, ^4 Uwww2.tvboxnow.com2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半$ [8 [1 p1 \$ @& {
3 Y7 \2 W0 z9 G$ |9 g6 ^公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇+ u5 B* M7 [9 O3 u; o1 \5 F/ Q! m8 H
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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