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[中式食譜] 砂鍋牛腩

材料:
1 l& @- ^9 G' Q) C2 `4 z9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤               6 y3 i2 N" y$ }
熱水10杯      tvb now,tvbnow,bttvb) }5 v) i- }& d/ U
油3大匙      
4 T  {6 {+ E) O7 F5 uwww2.tvboxnow.com大蒜4粒
& q8 w( u8 E1 S+ {5 F' e5 a1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑5片  公仔箱論壇1 {# q) P  d7 ]' ]7 ?2 b
酒6大匙            7 m* f3 D! ~: P+ b- m1 E
醬油1杯      
) I3 z- E7 a: w  m3 s6 Jwww2.tvboxnow.com糖1大匙
' h7 r% H2 E5 h7 p) r8 _- v9 C" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆       9 E8 M1 d& C8 O/ L
蘿蔔(或大白菜)1斤             Q& u5 l1 `6 D* |8 W
油2大匙公仔箱論壇' J/ v! J5 {$ u; R
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6 b! k2 {" ~# E* {& i  i) Xtvb now,tvbnow,bttvb製法:  
9 c" B% v7 z/ u( v. D0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨,整塊放入鍋中,用開水10杯煮約半小時(小火),撈出待稍涼後切成二寸半長,一寸寬,1/42 J+ \  R$ I! P+ F7 ^  F; y* J- e
寸厚的大塊
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2 U$ P9 }( P/ N/ R7 Swww2.tvboxnow.com2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒,繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊,蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後,放在砂鍋底,再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中,續用小火煨煮約一小時0 {6 F1 ], @6 E# o& h" u6 t
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4. 上桌前,在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上,既光亮又保溫
Thank you.
好像蠻好吃的,謝謝分享!
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