年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
4 R* B/ e+ }2 k% M% @3 n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `2 j/ X- E1 y& I* ]' G 烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 @( r/ G" l' z: }
: `4 h! [5 m9 _" n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 [$ {% T+ n1 \
. W2 ^; T9 y4 }
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）www2.tvboxnow.com, S7 Z7 T8 h% ]9 Y6 ~
J* p+ U5 }1 s- ~ 腌料：
& z0 [& H6 G9 L4 _% V
' Q* _" Y1 @. A1 W5 t: W# ? 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）3 D$ n' \+ `5 C& `8 F( u. x. L
' S* _* t2 x! c2 h! y2 k% H$ {7 v8 v! ptvb now,tvbnow,bttvb 调料：www2.tvboxnow.com( f2 m/ S/ A5 \3 L
www2.tvboxnow.com: \. O% @0 E( w1 J; G
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
/ [$ e t" ]6 D0 c$ ~7 E7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y# z% w9 a: a4 h( X$ k, s* I" t; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。5 o4 ~0 H) j9 |! \: k
* ]3 Y8 d0 i1 i
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
! X% J% J; v+ O+ m! g# Q公仔箱論壇) r+ O0 D" p$ f) `& t9 {; q
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
3 A3 w3 L. h' y# ?4 i$ ^
$ D" y+ \2 L p8 U; [ 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。) W( F9 O+ z' b) R4 m
tvb now,tvbnow,bttvb* E3 U1 D- I3 h* u C/ g) I
待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
$ \ h7 b5 {) L2 h& M0 X" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# z. a/ c7 T: j" H9 q- }
加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 