健康吃肉有学问公仔箱論壇 z" `( v4 n4 C7 L& N; [3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) u" g/ l6 x! b
来源：中国食品科技网
& u1 t- E/ Q) Q7 ptvb now,tvbnow,bttvb ; c8 ~% M7 |3 [
有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ G6 \( A; h8 o# q; k6 v6 z% P
女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？
, o' B* j) O8 V' G) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# S* c9 H2 d/ y
研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 [/ F( @4 ]7 z% h5 W
tvb now,tvbnow,bttvb5 N) ~" c% p- x4 c2 o$ N( A; Y
美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- t0 f* s- @
指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植
1 N6 N7 {* p9 `2 S+ F p公仔箱論壇物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不www2.tvboxnow.com. i- W1 e& B, @* U$ C$ f" T
良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。 9 T. ~) O/ Q9 \2 ^% A$ U, m% w+ F) E1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 K' c- y$ k+ b
德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄
6 w2 v; a7 [; P% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, G4 a- `/ r: c' J! d% O! e$ P
1 d% Z2 w( R' w" R+ g4 _6 t8 T公仔箱論壇 根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每公仔箱論壇, k1 S" t( l1 A
周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重0 B# n3 S1 Z9 s! n, m& S D
患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的
3 t1 u5 O" m; x$ ]www2.tvboxnow.com疼痛感。
' N5 S( M' \1 m! v/ O; itvb now,tvbnow,bttvb
$ v- k) M0 O3 H! p4 }4 r 何时不应吃肉？8 u l, _5 Z: s! D: Z7 ]+ O
" E' M2 k5 S3 p) h) M# e3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选( t8 b4 e: q3 d+ O
吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体
4 \( _; y( \0 l9 S: p/ L, o. R& U5 L有不良影响。
9 S' k& _* {5 _3 [6 mwww2.tvboxnow.com
) k) F* |" P) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水
$ j" V4 ? z* U6 o中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂www2.tvboxnow.com- D& M# V! G( {, v. Y% S e3 i' x
肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 Z' ~) o q+ v7 |2 G; Q
的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
% n4 K& `/ q- l; ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ ?- }( k3 m5 }1 I: E. w- c5 B 美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人
1 J% j# ^! O# d1 \' A6 }8 K# hwww2.tvboxnow.com在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过www2.tvboxnow.com# u) C! i ~3 @# [8 g; R
程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" P' m6 [* P1 k
此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、www2.tvboxnow.com6 R- J) G0 ^6 _+ m3 S; T; b
柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可
5 G6 m7 h i$ E- s减少酸在膀胱中形成结石的可能。# ]6 |+ t8 U3 \( [
' r5 q0 @6 G Q" d% i% [* Xwww2.tvboxnow.com 所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的; v3 F9 D# f0 ]$ O0 H
基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
1 q; G( i6 ?3 o4 o, f1 w3 j1 S9 J公仔箱論壇
) B# C7 J6 D8 `6 U* ewww2.tvboxnow.com 如何正确吃肉？ & O& c/ D5 a; C* _: z' K
' t, c) j, o m5 `( e: @2 H6 W) `! kwww2.tvboxnow.com 美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( {, ?$ J9 u7 U
者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。
$ u" W/ J& z6 X" {: [" J+ zwww2.tvboxnow.com
2 A; J# ?0 F5 Q0 G1 F; twww2.tvboxnow.com 真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？
% w* h( d) H- ~& L" [tvb now,tvbnow,bttvb" l! ]! v* A. X5 i' Y, \$ _% [1 g1 |
所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行
2 }9 P8 g+ z6 I9 G) {% l7 L$ }公仔箱論壇的办法：有选择地吃肉。 |
發表於 2008-11-21 06:05 PM
| 