加熱不是萬能消毒法
， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。: {( @. Q" U: I4 Z' U
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
, M6 }" r5 c# [" j5 U4 {> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 c# }7 t: e9 ~# w
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
. l0 B" t: R M& l% h% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
' h V/ u2 p: W4 e$ O$ m> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
) O$ p, H4 Z: W' f: c/ _% ~tvb now,tvbnow,bttvb> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。' s+ z: j' @6 R* s
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，tvb now,tvbnow,bttvb S7 W- k0 M9 M" s( p% l! Q7 S
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
$ z8 W: j6 v6 [% _4 B/ G* T/ w> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。公仔箱論壇# e. z9 r, r- [. a; t/ {
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
& s% n0 p' K+ k' y8 M> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。www2.tvboxnow.com! g" n; _/ i. |. `% F9 Y
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 h" g: E) a7 s& N( u! d# w
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
+ h4 D. a% x9 Q& E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
8 O8 [" {& c0 h> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
3 s- r a* u3 m; M8 `0 w! ^0 C> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 F% {1 Q2 ?# U$ S
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
# q* T$ }0 J; H: m7 ?6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，6 T* ~& |0 D( S4 n* G+ g
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀tvb now,tvbnow,bttvb% u1 k9 H( k K0 z! ]/ W% P
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
4 R" z. X* [5 x7 `+ Hwww2.tvboxnow.com> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
8 E0 ^2 r( `# F- F1 s: o0 {* R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。# I* X0 B5 O, M+ X, `8 l; p+ ^
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。5 m9 s' e! X* {0 C, y
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 V' d, r: U u& _/ b2 o
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
2 h& N1 [5 U9 A3 ^. U> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
- K* v* V& W. V4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
9 L) ~* n* g% k! z, }$ `> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。+ G# p$ L' Z- T2 M
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大: f( _/ R; x! W/ q9 }1 A6 y! Q% x. q
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。tvb now,tvbnow,bttvb) x2 Y9 X H& s( C7 f$ Z
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
% m; h( `3 g3 W* W' m> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。www2.tvboxnow.com5 G+ z+ q0 i" t1 ^9 v
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 Z0 }/ i2 c$ v1 a$ [
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 ^* H6 k a. D7 y' ^
> tvb now,tvbnow,bttvb& T4 g a7 p8 |, @4 y- V0 k+ o8 ?
> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!www2.tvboxnow.com0 O0 w0 \: B" q6 N
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
- A% F2 m& ^! s9 kwww2.tvboxnow.com> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！) K y" z4 m- `% N. {4 S( n* W
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!! |
發表於 2008-11-22 01:23 AM
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