" F+ n6 x/ S4 N5 {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。$ k* U4 U: T5 s1 s; c5 X% Y: M2 |
) }, G3 J: C4 A2 A9 }7 @, N材 料 8 Z7 }1 m' p# a2 T# {3 l- g
吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、  呢 拿 砂 糖 適 量
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7 N |' }& @1 F3 w 酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒
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) i/ B3 F3 R, N4 }tvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球& X& ?8 e* z( k' a# x' V1 N0 W
( N" V2 v+ b4 E, z6 m公仔箱論壇做 法
) D& V' I3 V$ I, M0 P( rwww2.tvboxnow.com1. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。 ; ~. x" o" o' ~5 v1 F8 Z% L6 V2 G
1 W7 ?, {' @" @, E% y: _www2.tvboxnow.com2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。 ; ~* S: v% x; k- q# t
, [. m$ d0 C) f2 |' k* g) Y1 B. ?www2.tvboxnow.com3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。
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" Z& @0 y8 X/ N& {: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 @9 r: F/ g. x! a
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貼 士
/ K+ y% @. W* F( d s& o) ~. J可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。公仔箱論壇 b. S( k3 z: s2 Z# }7 p2 Y
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發表於 2008-11-23 06:22 PM
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發表於 2008-11-23 06:48 PM
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