[美食介紹] 凉瓜排骨

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材料：　　肋排250克，凉瓜（即苦瓜）250克，潮州咸菜100克，黄豆两汤匙。 　　
& j6 `2 c' i. B0 D. x+ T$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; S6 [$ j% a, r4 s! s

7 ^2 R7 v. ~6 M* U: Ytvb now,tvbnow,bttvb调料：　　姜两片，拍扁蒜肉一粒，色拉油、绍酒各少许，清水适量，精盐、胡椒粉各少许。 　　www2.tvboxnow.com: f  \8 r' V5 L; ?5 @! L7 `7 S

2 V* v% `8 f% J3 v" T7 [& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n- U+ Z3 n) @6 x( _tvb now,tvbnow,bttvb做法：　　1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。 　　2、将凉瓜去籽与咸菜洗净同切成大块，黄豆洗净略浸。 　　3、在器皿中加入少许油及姜片、蒜肉，高火2分钟后放入凉瓜、咸菜，再高火2分钟，加入排骨、绍酒少许。 　　4、在上述材料中加入黄豆及适量清水，高火10分钟后用中低火加热至起粘性，汤转浓后，放入精盐、胡椒粉各少许调味即可。