材料： 公仔箱論壇2 [ [' a% I- }& V: T' B
. ^$ @6 r% p, H3 _/ I8 m' q
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 4 r. B9 T! J, [5 J
$ S- [ X* b4 U8 F/ s5 e, C
准备工作：
2 _/ J2 X& D7 J6 ~7 n; \+ |tvb now,tvbnow,bttvb) D) ~; Z2 `+ W* s7 e3 ]
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
. i; j) Y3 W# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ x& n) q( i+ F' Z4 ?! U/ d
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 C+ l) j c* s& E' e. M7 F w
www2.tvboxnow.com- @' C- A) Z$ j2 C9 I+ e# u" E
做法： 公仔箱論壇' P4 |$ x2 k( k1 V3 A9 |! q
1 q: e6 G3 {5 ~" M$ F( R7 r6 q 1、制作果冻底料 3 E0 C# M" M- K9 E9 {
; F) `! H! M. ~6 k. owww2.tvboxnow.com 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 T8 s, V! B( _0 ~
$ a z# S' |, e1 A) f1 C' g c公仔箱論壇 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； tvb now,tvbnow,bttvb' J" U( w9 I! B0 E: g1 j
公仔箱論壇) [- j3 M) D- L7 {1 y
2、加入红葡萄酒 + n5 b! S/ R! M! Y, _' S8 _
5 |6 x$ r5 \! \8 l 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
8 a! E D& ?% i& F. p( o$ z8 C/ `" z+ n1 p" x' S4 u3 E7 ?
3、用冰箱冷却，装盘完成
7 w& T2 a r2 ^$ y6 i( atvb now,tvbnow,bttvb
6 W; p. q+ R4 S* M1 r" J% h" b. Ytvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
: W- z# C3 d) _7 A" K9 }. E, V- etvb now,tvbnow,bttvb$ ]; I7 |8 d0 w; h* ?1 A: I/ d* g
果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
| 
