材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 I( q3 n0 ~0 v
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 ; j M8 F3 D1 ?* J. z
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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' e) `) D, @8 K) P, R" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： ' W _9 y1 H1 I
! u) |8 n6 F4 [, h R' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、制作果冻底料
8 I' d, k o' g( J1 m, }& y/ p b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ M9 x! |8 W+ l3 E L; y0 a
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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- r1 }) I! m; W9 v4 Q公仔箱論壇 2、加入红葡萄酒 公仔箱論壇* n1 O" f4 J: Q0 O. G' l& z
' t) [! M2 x/ q公仔箱論壇 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb" S3 j; z! r" g0 i) a
) `. |* |5 v1 b+ R9 `+ B8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成 公仔箱論壇' k. j+ G8 f# ?
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； : h9 p1 o' |# C/ p% u
2 H0 n4 d& U: y公仔箱論壇 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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