[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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6 R' R2 w0 S) O                                                柴把鱼
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菜系：湖南菜
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原料：
$ \- M6 j/ m: F+ x7 r- Vtvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: U2 _* r. \$ ~5 Z& g6 O

& Q9 x0 Y5 o% A  D& j6 x制作方法：
4 I1 p  e' _2 i; L0 ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
5 h" f7 k/ W+ R2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
0 N+ k7 n* }6 }! l  e3 z( J公仔箱論壇3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
7 V1 K0 g' |4 F( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；( l' N4 |0 e1 Y* @2 ?- f6 F
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。公仔箱論壇  Y9 M  c; c( \+ ]0 B8 f
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美