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材 料; o" J7 l! r9 R1 l' t9 {' u' h3 v% Z
雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支 ' j3 d0 G( M6 Q
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汁 料
0 n' [) P% k% J$ N9 |2 O1 l可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片
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$ w9 [, \7 C; y* ?+ `做 法公仔箱論壇- ~" n* X+ K1 `6 X3 n7 x( Y
1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 |9 }) k" o% |. ?, p* R V
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2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。
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/ V2 t! r" \: \3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 公仔箱論壇% l; E3 e. s# C& e: h& U- N
* G) }& ~8 L$ \! U8 C; C+ _; t: _www2.tvboxnow.com4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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貼 士
" `. G9 e* i8 @tvb now,tvbnow,bttvb如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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