火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：
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, V. G) s5 \2 C, xtvb now,tvbnow,bttvb我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。31 X; j8 ~) \5 I% h+ o4 |
0 v8 f3 ^+ b% O% u1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中可多放些蔬菜：) L9 d+ m. |+ l; H# H
% t9 l1 K5 D. d2 k' ^' x5 X9 P Ltvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
4 u, P+ I: d1 P2 M$ p; d" y5 }4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 D f' p t% V4 j+ D+ a
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" F5 ~6 p0 ?; ]) Z
) {6 }. D" f4 c2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。% x# `- b$ E) H
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适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。+ g! F+ B* ]& V; q: z: k
$ s% o2 V7 Z" a+ O. R, B+ x3 V可加些白莲：www2.tvboxnow.com" }! B8 T0 Y% ]+ J: C
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 v) s+ D, R, i7 R6 d2 K
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要放点生姜：
* z, i& g6 B' G6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x/ w8 N3 I- ~7 t n8 n9 r; `
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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! L8 \* F' I6 P& k( k; M5 V) ]# v' Htvb now,tvbnow,bttvb酸奶：www2.tvboxnow.com0 K6 w: e( ? `+ m
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb; X* m( S+ ^ n* \4 [6 X U& X
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吃火锅讲顺序www2.tvboxnow.com; T- H+ r9 j' G! D
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。- F2 b x+ j3 B' N1 H5 b) q4 j
! d! ?+ n1 x. J4 S% @1 c4 R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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- F+ S3 K& S' q& ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ www2.tvboxnow.com' I+ G2 S' b4 i, n$ s) {8 I) w
% ?9 X& }% O0 e5 V- g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ N$ r+ L( h# M5 K6 o
6 T: b* j+ L/ q' gwww2.tvboxnow.com蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。7 B/ n( I- m* K' F! i0 g
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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