火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… tvb now,tvbnow,bttvb. n- L' C6 u1 h+ ]5 u
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吃火锅时要点一盘红薯：www2.tvboxnow.com4 L0 r0 T; L. j2 F: [; x
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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& r1 Y: c+ {) e0 U$ ?6 Jwww2.tvboxnow.com锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇! w" Z" h, o1 L% b
; u; F$ s: G$ Y蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。& k) b6 m! \' x7 g
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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0 E9 ?) h6 M" E/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。% q! }9 I3 |. x7 S
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适量放些豆腐：% v6 ]2 K0 G( ]# m
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! N7 H+ B& \! p8 q- M& q
\' `0 O3 |- _www2.tvboxnow.com可加些白莲：
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4 m# ~8 U" P6 i# \, u6 I- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
8 O# [, v- p3 T; t6 P1 `. H. I( nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. N4 Q2 F& X) V' E, A
要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" R1 u& ^/ W. v) y0 \' `
: d- m0 }0 h- Z% ?4 X公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Swww2.tvboxnow.com# M# g; C6 k1 J1 J+ L
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酸奶：4 H) q6 w# l. N, a7 g' f% o7 U$ R/ O
$ b+ z* Q" v+ xwww2.tvboxnow.com此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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5 f; _9 m7 [1 J H' E& c0 t. `www2.tvboxnow.com吃火锅讲顺序
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( f1 }/ ~. b& u( P# j! n: ?公仔箱論壇涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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& L P4 i7 S: H3 L e0 F1 q7 w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇( M/ A" b( w. Q+ M
4 {% y' p# v- ~8 K% f以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ www2.tvboxnow.com6 H( n% V) y4 N+ _
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇: R0 {5 ]3 X9 v" q
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' m# M' Z# Z( U7 i% g6 Z4 v( p
! \) o- V+ A5 S酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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