·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" T% e1 P4 k& H5 x3 w
( U3 O$ @" i" |- {1 \$ e·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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( `) N. c6 c% b% x7 ]! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。www2.tvboxnow.com- v; f t Q y: e2 A
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3、过滤处清汤，备用。
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( |4 x& S( t! Z7 Q0 L1 \tvb now,tvbnow,bttvb4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。www2.tvboxnow.com- t: f1 v% P# u1 A# w- F& }' g& z
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。www2.tvboxnow.com1 a% Y# L& i0 r+ ?# L
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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, y! j4 U1 w, g3 q; K* u1 E* R; @www2.tvboxnow.com8、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇# l( U6 b" x9 e- ?
! h W) }' p. W: Y- I) i9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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