·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。www2.tvboxnow.com! k& u& j: r5 n; [
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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, s" Z( K' c+ K' T7 W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、过滤处清汤，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 F5 }$ Y ~8 b0 q
# e9 `( D* s% Q$ z7 C) v& f4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb7 ] I) f2 l3 z1 F# A; D/ H
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。www2.tvboxnow.com: P; {. [5 {5 ?. N8 w0 x& x
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇6 j3 a: o# r3 X! F+ j
- K: T7 |2 u) M, V& O& l0 o# d. iwww2.tvboxnow.com7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。www2.tvboxnow.com# n6 Y0 D' W/ g; z$ a
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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H+ ^$ n1 \1 ^8 C: Q% p$ J- R. |: ~0 atvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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