·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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! p N/ f( V" w; B2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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# J+ p3 [9 j3 j( H. J: itvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' _3 M- m7 j4 N C
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。& N. v( U5 z, G4 h) E; R' ?
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ V1 B. ^% {/ ]2 \- F& `. O
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。www2.tvboxnow.com4 [: ^$ z, O9 j. Z& U5 v. C+ w: V
+ G- b X* B: V( W; j' x5 j9 w _5 D3 m公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。www2.tvboxnow.com. n$ s0 l8 l+ ]1 Z$ k
% g% M3 c- F- j( B: M" Btvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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