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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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% H% Z. E& q7 K- p" e2 t% s 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
- F! I5 ~ P0 ?) m* _5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b I& N( ~: G" ?; M/ J! L
调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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, U+ G! P3 Y% {* A/ |% C4 J 制法
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5 x. V ] [% M( p; h" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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4 ~& C8 ?: d% p* l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。' X: {1 v+ V7 L; \9 s1 Y
( Z9 J* l6 o0 d( v) m公仔箱論壇 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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提示
: y" K- d6 ]2 y- F8 K
- w0 C" t! V- f8 u6 v6 D7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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