[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼
+ n. ^5 M; p7 C9 |公仔箱論壇
  }: y% t1 `" W& gtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：长茄子公仔箱論壇8 w8 z% a: f5 p; E# o; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. K$ R7 ~2 Z2 P  {
　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段tvb now,tvbnow,bttvb% @6 H$ D7 D1 I7 c. O3 F' o

% Z1 ]& b, Q" @3 e4 q　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油tvb now,tvbnow,bttvb1 J( [( e" P. Q* J+ U
www2.tvboxnow.com3 A. T& F$ L) K2 U) V5 n: P
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 R, r+ \& `' q7 ]4 N

" n" {+ Y# U1 u- r4 J　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;. b) M3 z2 h6 a( |: a# `% h

/ ]+ k7 m. H( ~# v" t7 t" e　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
0 Y) Y0 ]$ Q) n0 v& J; twww2.tvboxnow.com
* L8 i8 _2 t7 S6 t; ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

THANKYOUMERRYCHRISMAS&HAPPYNEWYEAR