教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶$ f# F( ]9 j0 h- {. }' d3 W! h% R
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ C- V4 O4 E4 Z' I; `$ g9 B' \
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ o+ @1 U' h( P% A
匙作为辅助工具 www2.tvboxnow.com2 b  v, v2 ~' `
公仔箱論壇4 t; d( p+ r# X2 x& r
2. Caffe _Mocha公仔箱論壇8 A+ p* q$ b* Y! m) h
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。1 x, I( d, ^+ Q* k# E
C. 倒入鲜奶泡。tvb now,tvbnow,bttvb% H8 c) n& y6 D
D. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" d! i) y; s$ A5 o
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. MacciatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( v! ?3 I  s/ J1 A6 {- S
材料：鲜奶泡+ K0 L$ q7 j: i8 Q" X  A
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。; P# _6 l9 e  ~; ~% Y' Y' y3 L

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 O3 p9 B# u% d0 g8 H7 I
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espressotvb now,tvbnow,bttvb' a! H; ~- S3 S  @- a
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油5 w0 c! H7 j8 b
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。公仔箱論壇: \; O; m' C- {: v, `
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte; R! d" W  E( q  i2 ~" B
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶4 c9 v3 y* v! |, ]% m! Z
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 k2 n& q3 d
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。% p- M3 w- X# M! L
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 |  \5 Y- U' R/ `% J
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。公仔箱論壇; q+ }1 m1 i. [6 |3 D% }4 i' A

8. 维也纳咖啡# n4 f, V' m# U7 m' V) {
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- T! H& ?3 ^- J! c! N2 z0 B( Z
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的www2.tvboxnow.com2 R$ x) V0 ?5 F1 y2 S) F5 [8 q/ B0 |
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s- d  c1 U* u/ w! Y9 ?
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; v4 L9 l5 G. G) h

9. 手工特调Cappuccino8 g, U& x/ ~; [
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。  m1 F, \) c, i8 _
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 ]2 m! R/ z: O
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb6 W( _! G5 D' C* e; c+ Y' T
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 r9 f( E" K* e, c+ o; {3 G
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。4 M9 T. r- ^3 N. c! _  R( ?3 k
D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) A) Y: p6 r$ J8 B3 g6 X
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14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混# q: I' x$ ~( ?$ }% C
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! s3 T) a- N3 e9 _: z( ]! j1 P/ G
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇' K4 C6 _% Q+ m
D. 再洒上一些彩色糖。7 O1 h& k  O. {2 s

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( Z( X( k) f$ f4 E" ]! m
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇9 P$ t8 Y- a& r8 y. G7 d
C. 放入冰糖，让其溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" I* B0 s/ g; i+ D3 v# v% m8 }
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* M/ X9 n1 I7 d, Z
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 S. u# _% b! X
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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