1. Latte
% u' n) \# a" E6 C: C材料：鲜奶泡、鲜奶* J" v5 W0 }7 I! ]
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比: y9 w- M/ o I/ n7 t5 I" O9 P
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤www2.tvboxnow.com0 e) i5 Q5 s/ q
匙作为辅助工具
0 n* `* U: b& |1 R; W
. S6 O8 D7 y/ y0 X p7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Caffe _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' O" A+ F3 o, C
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司% E7 A. | z @( Z4 K
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
( v* {1 d5 T; F- Y) G公仔箱論壇B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. f" J4 x% x, j1 ~
C. 倒入鲜奶泡。www2.tvboxnow.com/ ^8 I! F' e Y a: ]. T) h. J' x# t
D. 加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb, s( m W) u- D3 m, b
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。公仔箱論壇# v7 E. M+ K' q3 k/ w
: y9 _$ Q4 I, a3 n
3. Macciatowww2.tvboxnow.com: \3 W9 T- r! }* b! d+ x, \
材料：鲜奶泡# _; P) z, N. V; q; n
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
' x) T2 V! D* B. U+ n0 E+ V; K9 A; c* n
0 F! ~1 ]* ^1 @% |4 [# A4. Shaken Espresso公仔箱論壇" S( k8 F! G' E
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖+ R, }. s( ?9 a$ l
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
7 g" W, p; T; v% U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 倒入果糖(甜味自行调整)+ V' M* ?6 L$ F) `% y
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
S9 E% v9 f. L3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 www2.tvboxnow.com/ [/ f |; K+ G: O) c+ I
% P7 W6 F; X$ U" [0 V
5. Ice Cream with Espresso公仔箱論壇" P+ Z! Z2 s4 E m E- J; P0 z
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油 B4 k, n7 k" ]4 B. t; N
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
2 a* e- a0 O# p$ AB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
+ d$ ?; \' V: m: ptvb now,tvbnow,bttvbC. 由杯子的侧边倒入 Espresso& r. Q; {/ `" [9 ~
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb# k" k6 P! r, W
E. 用巧克力酱自行构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ I8 v4 _3 E+ m8 Z' B+ f; _
9 w) u* N1 I% u; [
6. Iced Latte
P5 j6 I: O( Q, Hwww2.tvboxnow.com材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
& d' y, H; v) y" m& bwww2.tvboxnow.com做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。* D. g% C5 k M, q& S
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
' G- [- L# H6 k; H( u8 {公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
8 q9 R' N( w2 Z- l- M/ C5 Z& r5 Ftvb now,tvbnow,bttvbD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
8 l) {; _; u- r W) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 再加上三匙奶泡。) W. ~1 m* L% w/ q1 l
www2.tvboxnow.com4 I# y, k2 ] C3 c2 J4 T8 a
7. Iced _Mocha. N2 _# v7 [* d5 l9 H
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
) ^$ ~# T- U9 B) y2 Z: [! |& w1 d3 Uwww2.tvboxnow.com做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
6 f0 i1 _: c0 w' `) [, q# HB. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ [. U/ s, z% J8 Q! R2 L
拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 N9 U' T- }0 d
C. 将咖啡倒入雪克杯。公仔箱論壇2 n. E, t7 Q3 r- ~
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。tvb now,tvbnow,bttvb5 \( w9 M, `! z; s5 k- h: v7 f- W
E. 摇晃?匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 [5 w8 c' }: W! m% n( H- f3 \5 e
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。公仔箱論壇$ E( C! T& S* u# E6 O5 G8 ?
0 o8 c1 P: n1 I \) p( S/ O8. 维也纳咖啡www2.tvboxnow.com) g: y0 P5 o n; |7 i! ]
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖5 |$ m+ v/ }2 L0 {
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。www2.tvboxnow.com, I2 O6 W6 @/ K3 p& z
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的7 {$ ?6 J" f* P5 W0 ]! [
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇) L* M& Q: I; q/ o/ J( H
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。tvb now,tvbnow,bttvb" R: w& ?2 U& Z5 \! [' c$ N0 e
tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 ~8 ^( E+ c, F5 Z s
9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ y* ]2 s E& X. i' M9 Y
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉公仔箱論壇7 u8 T7 B, Y2 [! r* V" e1 M, X
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
0 b) j# @' u$ w7 a. ^: y; VB. 加入糖(视个人口味而定量)。
# U- ] _4 C2 r# ^, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
0 P; Z* b! Y# @1 c公仔箱論壇D. 洒上肉桂粉。
7 G3 b6 G, _5 ?1 }' X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# M! z2 ]: s1 [/ C9 z
10. 黑洞冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! m: v: ^. t# L
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
2 ~+ S0 Z6 i1 ^) Y/ J做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
% E) T0 \/ C* m( ~) v+ P, @( eB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇+ [! [$ @( G1 c( c3 Q2 x
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
4 u1 {% _. D; l2 I( a3 F' pwww2.tvboxnow.com' \: S/ u" U: u0 D4 @+ N9 r. [3 ^
11. Iced Cappuccino
% E& d. q+ @% G3 e# Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉! n, |' a) m+ n' a
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% z% O0 I r7 f4 A3 [. ^
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A s# ]5 w* t, j. J" `+ [
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb0 {; X5 |( P d, v: j
D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, T% j! L* D
公仔箱論壇, g- y( g4 V* m% } M" J/ V
12. 飘浮冰咖啡
: f- p% y& g: C. l5 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋- m: i5 k' J1 ?# g3 S; m
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
! k- a% D0 {& K' } p* k; E% A& hB. 倒上适量的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb& h* `3 u; F# g3 Q# p
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4 B3 L+ k7 x9 x# E; F$ }: _7 H; DD. 加上一球香草冰淇淋。( D# l7 ^" r* R* i
公仔箱論壇1 y" t8 I8 `0 g V# c: B
13. 墨西哥落日
6 j& L, I8 ], ltvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
' E: e6 l" w% K公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。" u) O; e& p0 X+ h7 A6 l0 M' b" P
B. 加入一盎司的枫糖。9 a1 Y) G! z! l, ~1 I9 c z
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
) c+ Y& x5 G' H6 j7 x. xD. 另半边加入蛋黄。
' S$ m" n9 _: a7 x, I7 kE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 h( [% m. D& W
5 G" Z! O! c2 @+ E/ p) p: o/ G
14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 g! _! v6 C, G; J9 F- T
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
* c1 j& O" x6 o! X# V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混tvb now,tvbnow,bttvb6 u I0 m/ ^, _
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯tvb now,tvbnow,bttvb" [$ V+ s2 w5 _
受热均匀)。
" V- i) j0 s5 V( l) L6 gB. 倒入热咖啡，与酒混合。
1 F8 e( p5 [/ B* `- m+ sC. 加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇! v$ t4 Q5 q" o8 H
D. 再洒上一些彩色糖。/ l5 g9 D0 d8 K5 ]& J, F A
" d9 j) Y, z3 l! @& y; e, K
15. 维也纳天鹅绒咖啡
4 f0 _7 P6 }, f/ n公仔箱論壇材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖www2.tvboxnow.com+ O! F) @5 _' h5 J& M
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。9 U) g6 D8 G( V+ P
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。; n9 L5 H1 i7 c- }/ K3 l/ T
C. 放入冰糖，让其溶解。
+ A: B* G* S; f2 ~' x o9 w公仔箱論壇D. 接著加入颗粒糖。
7 V' H# M8 }4 P* W, U6 U0 E* a# r! oE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇: n7 x3 Q+ I8 N0 P5 a, v: d
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
! y' S1 j3 q% R7 E& w$ ^2 BG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。www2.tvboxnow.com' A6 B. I2 h& ~
公仔箱論壇/ i! ]5 K+ w8 ]$ A' u
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
| 