[美食介紹] 黑白是非肉骨茶

尛滊靤

材料：排骨500g、连衣蒜头3个、玉竹20g、当归10g、川芎5g、党参10g、桂圆肉15g、黑枣5粒、甘草2片、桂皮5g、胡椒5g、枸杞一小把。配菜：肉骨茶汤除了可以用来泡白饭，还可以配油条，滋味更草根和地道，再配甜酸蒜头做爽口的小菜，更就完美了。& p5 a4 c1 x+ S. s% n9 {
特制酱油
1 ~6 ]: m7 F; ~将半个蒜头切碎，用小量油爆香，加适量生抽和少量糖，再加一点点胡椒，熄火上碟。最后剪入小量椒圈，辣椒和杭椒各半即可。如果怕辣的话，用一只辣椒和半只杭椒调配也可。
2 }- _" M; M* C9 ?9 [4 TDIY  TIPS
* [, I+ Y+ p1 i5 [- O8 [tvb now,tvbnow,bttvb花费：排骨大概10～15元左右，药材大概也是6元多。需炖上1～2小时，焖十个八个小时也无不可了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I9 S* m& }  U- ^) x
购买事宜：炖汤用的排骨应该买“前排”；而药材则可以去药材店抓小分量的散货，便可免去囤积之苦。
$ J: W, l+ x% B  R( ]3 ?; I备注：注意蒜头要连衣下锅。