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材 料6 p: n4 @& o3 C6 l
花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
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. b$ H* R# q6 h) o- y. {調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇& @9 o2 r0 }3 T H* [
0 e" [8 [1 M( I3 e7 X! T$ H9 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb: p2 F0 N) L1 x' g. V2 y7 V4 L
1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。
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& s4 x4 o9 o: M/ p3 O1 }8 S: wtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸  水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫  一 刀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 P$ U8 w4 Y- T& ?
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4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。
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貼 士
: Q* `% b1 j! [! Y7 `想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身  ， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。
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發表於 2008-11-27 01:39 PM
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