[中式食譜] 辣酒大花螺

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& u. P" I6 |1 [/ H& Q　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# C0 _2 k9 B, V  P
　　制作时间：15分钟www2.tvboxnow.com/ o; p% t6 }+ U& s4 y: v
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。www2.tvboxnow.com  ?1 A7 O$ R4 O1 I
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。1 Q  @" Q5 y3 t, f1 a# h

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1 |: f, ]6 n2 k公仔箱論壇做法：
* _, d/ ?0 T8 Q$ I$ ?" ]www2.tvboxnow.com　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 E1 s* A' v$ g2 d( w
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。