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[西式食譜] 檸 檬 欖 油 浸 三 文 魚 柳


+ s, v; L. P5 S4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                + ^. g# v3 O* t6 ?$ d
材 料
% ^6 g  X% i! h& E3 e. }( gtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 油 700 毫 升 、 橄 欖 油 300 毫 升 、 三 文 魚 柳 220 克 、 蘆 120 克 、 羊 肚 菌 50 克 、 / 蒜 茸 各 20 克 、 黑 醋 50 毫 升 、 白 酒 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% g& ?5 s. h% n. R# L4 P- B. f
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做 法
' |+ M1 u: `0 g' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆 削 皮 後 放 滾 水 內 灼 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" |1 k  k" ?% q: {$ Z. u
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2. 三 文 魚 柳 用 少 許 鹽 及 胡 椒 醃 一 醃 , 放 入 加 熱 至 50 至 80 ℃ 的 檸 檬 油 及 橄 欖 油 浸 至 九 成 熟 , 約 5 分 鐘 , 上 碟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, j5 N  H' U4 `3 v& |9 G* i8 v
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3.起 鑊 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 及 蒜 茸 , 然 後 炒 羊 肚 菌 , 灒 白 酒 後 加 少 許 鹽 及 檸 檬 汁 煮 熱 , 上 碟 伴 三 文 魚 旁 , 淋 上 少 許 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。
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% ?- f7 h3 Q0 vwww2.tvboxnow.com油 溫 不 可 過 高 , 否 則 魚 肉 會 變 , 可 用 溫 度 計 Check 住 油 溫 , 切 忌 超 過 80 ℃ 。
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