 公仔箱論壇; y. p1 {' M; h
% r! v0 B+ T, utvb now,tvbnow,bttvb材 料9 q. J+ C0 J Z5 U K9 P
檸 檬 油 700 毫 升 、 橄 欖 油 300 毫 升 、 三 文 魚 柳 220 克 、 蘆  120 克 、 羊 肚 菌 50 克 、   / 蒜 茸 各 20 克 、 黑 醋 50 毫 升 、 白 酒 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許
! l& |" Y1 S' |7 \5 y! Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; s4 A$ I. E7 d( S
做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 i% q2 H! i/ L; f4 ]1 S \
1. 蘆 削 皮 後 放 滾 水 內 灼 熟 。
, T3 B B9 A/ e1 Itvb now,tvbnow,bttvb
& r! m& K& R, w+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 三 文 魚 柳 用 少 許 鹽 及 胡 椒 醃 一 醃 ， 放 入 加 熱 至 50 至 80 ℃ 的 檸 檬 油 及 橄 欖 油 浸 至 九 成 熟 ， 約 5 分 鐘 ， 上 碟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. S7 |* Q6 [6 q9 b
/ [4 s Q5 w5 X+ c, V; d3.起 鑊 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 及 蒜 茸 ， 然 後 炒 羊 肚 菌 ， 灒 白 酒 後 加 少 許 鹽 及 檸 檬 汁 煮 熱 ， 上 碟 伴 三 文 魚 旁 ， 淋 上 少 許 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。公仔箱論壇* @$ M7 [7 N: k+ n0 Q" N
. o, c2 P( |% E$ {+ ?8 @1 b& n
貼 士
) s6 s9 N6 ~& ~3 n- D" ntvb now,tvbnow,bttvb油 溫 不 可 過 高 ， 否 則 魚 肉 會 變  ， 可 用 溫 度 計 Check 住 油 溫 ， 切 忌 超 過 80 ℃ 。
& k* t: H/ X, I; Q s |
發表於 2008-11-29 09:41 AM
| 