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材料：
- f5 N' _, U3 i面粉300-400克、猪肉馅200克、1 ^! _3 d. n% y" H9 I( m
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、tvb now,tvbnow,bttvb" B# P- N+ D4 @+ R: u w5 }2 _) I
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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8 a7 t& M! N) k+ M* |做法：* H2 I8 K! o1 L8 x# j
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
# }3 H3 q( w# ^8 L2、面粉和成面团揉透揉匀。
+ p; p$ h' K' }tvb now,tvbnow,bttvb3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。公仔箱論壇' k a0 }2 r# r- \
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
7 O" q3 e+ U9 W9 l7 ]: B公仔箱論壇5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
5 f. v4 @7 {8 o& V- B1 o# a公仔箱論壇 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。! k4 L7 b' d* E# p f$ C
t4 R& V& |9 `; v煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，2 |+ a2 [& @& d2 @! K
但里面还没熟透的现象~公仔箱論壇7 w) | [8 ~2 M ]) A+ X
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4 p Q) j" I; M4 ]) N吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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