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用料: . N) F0 @& H7 c) E; W
西兰花 200g! ?* R$ l1 K. {" s6 M5 A
香菇 200g
0 w% m" L5 y4 \3 v c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb口蘑 100g
; |* B; C/ w( @( H6 A小番茄 100g公仔箱論壇5 i2 D/ ?5 T3 Q, ?6 K" A! L
蚝油 2汤匙（30ml）
9 p! t! g& u: _/ v" ?8 v& p4 r( Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽 1汤匙（15ml）5 e4 Q) n9 W) W
盐 1茶匙（5g）
9 u, H7 m0 k) V7 x3 E$ o白砂糖 1茶匙（5g）www2.tvboxnow.com& c7 F7 l0 c% a! }; M4 S! ? q4 d. ]
芝麻香油 1茶匙（5ml）
% H6 g! K% q3 m. s) x5 G6 j6 [% v1 F油 20ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _# y& g" g7 H2 p7 a. l' G( K
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" K3 X* g( a3 ]/ a& \- |% ]" T' Z做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ {% h) Z! n- ~
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 d1 n# Q/ G5 Y# r6 y( O
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。 tvb now,tvbnow,bttvb# d7 o7 W q/ i. @8 l$ }4 m
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
: J, h/ } w/ O" z7 T7 c# \公仔箱論壇4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* j) M$ J0 G7 e$ }
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。& f* t ^. a5 u9 ~
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小贴士
# l6 s7 g% R. m8 d! a* s, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。4 R2 g. Q: [) ^; J3 R7 \
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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