啤酒煮新西蘭青口
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新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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牛油 少許9 U* n$ Z. Z7 H' j/ t- k' c$ x
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德國麥啤 半支
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做法
& n! ]' {$ ]" P7 l3 q+ E, y1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。www2.tvboxnow.com+ \" h6 T$ b: G' L0 ^- X
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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: n4 K" l3 u1 g& }6 `' M0 J0 W) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青口落鑊，炒至聞到香草味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; R5 r8 Y8 R# _
; x2 n( \; x- U$ v# V8 Q5 ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士
" q! |0 P! P4 w" M8 ~, [1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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