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2 r$ w. z4 v' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k& j ^ U' {/ _6 Z( \* utvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 9 m( p% b' c# h- h
青甘魚雜 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 z: e6 V2 @* I$ W( E+ x
白蘿蔔 1條 % p, h$ Z- m- o
薑 1小塊
) B5 S3 C) d* X+ P9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
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【調 味 料】
& `, a0 k$ B7 a6 g, ]公仔箱論壇煮汁：公仔箱論壇; i6 E+ l W7 N9 K: a: n' |
細砂糖 20公克 ' ?! [3 H+ j# q7 w8 C
高湯 500㏄ ; a ?& P% C& O
醬油 70㏄ www2.tvboxnow.com- e7 M {+ m4 X% @
味醂 50㏄ 8 I/ ^2 X/ C4 ~, f! \, b/ T4 I
酒 30㏄
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2 f0 {) v* w9 I! @ Vwww2.tvboxnow.com【做 法】
' J3 j9 ] N0 w% ] t1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 www2.tvboxnow.com0 j4 `: H- m2 J
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮tvb now,tvbnow,bttvb4 c; k% ?2 i; `- Q0 X% |" q
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 ; C+ v. F" z+ ~7 |2 F( x# S5 @5 p
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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