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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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1 I3 z( j) T c" J9 E; T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb食材 :鮮雞1/2隻
% a& V1 E8 @' I子薑4両
2 a9 x9 q# p+ F, stvb now,tvbnow,bttvb乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :
( g/ Z. R2 z, kwww2.tvboxnow.com蜜糖1湯匙$ F. q y. x) a1 i* K
鹽1 1/2茶匙. p2 m* P1 ^5 {. v
雞湯1/3杯5 Y" h2 g" D3 D1 ]5 y8 q6 q3 Q7 l
醋1/2杯www2.tvboxnow.com& h' j ? i5 W
片糖2両/ I+ K" r. S4 C1 D( b
酸梅2粒 p, o& Y; c6 I- x
; o8 Z' F$ [) d% ?8 J5 W% r做法 : www2.tvboxnow.com9 O8 Y8 J0 p: P1 m2 `
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
2 b7 h0 P8 c, n2 ?- V, A8 u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。' L1 j' c0 `8 {) X, Y1 _; L
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
$ f) R% q/ F$ H- ~% Itvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。 |
發表於 2008-12-1 12:52 AM
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