[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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' \$ |. U  u3 p# x' T公仔箱論壇主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 E+ |( ^5 s$ n& L  q! o2 U8 J
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食材 :鮮雞1/2隻
) D% V1 Y, S9 r6 C公仔箱論壇子薑4両) Z/ L8 \# d' h8 F) S
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 0 x; V0 |0 s( R, Y6 I
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0 r# U4 P  H# F# k- T/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 :
, g; l, Z. ^4 f  B/ ^9 etvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙
+ }  Q+ O0 R. r2 s( H6 ^鹽1 1/2茶匙www2.tvboxnow.com) d! [- [- e# V
雞湯1/3杯
' q6 k/ t) Y# l* Ywww2.tvboxnow.com醋1/2杯
( a/ ^, W, Y: h( V3 m片糖2両
. P- i2 x" C8 s* D9 mtvb now,tvbnow,bttvb酸梅2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ L% t4 A  T% t7 `$ D( {
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做法 : ; ^& j( B. M4 |0 U2 O6 u! E  I* O
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
* j0 w# `  ]2 Y2 N5 C  D2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
0 Y/ ^$ m' S* |3 L) M公仔箱論壇3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
7 _# n' {# I- i0 o# q2 c公仔箱論壇4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。