材料：
& l8 X+ K* k/ U) s; D% Hwww2.tvboxnow.com龍蝦
% x3 R' X0 T* w6 P5 K調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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5 z; m& b; t+ |# _# l公仔箱論壇做法：
3 G- y# I0 f$ {3 L9 P; s- W公仔箱論壇1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
8 N% l. w D' f1 k' G F; D* u2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 ' S8 W9 t7 r' P& L+ N6 Q
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
, X5 w! o$ S% O+ Y8 d; {% ttvb now,tvbnow,bttvb4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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