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6 N8 U N. c, _6 lwww2.tvboxnow.com材 料
6 P$ @2 X, `- J8 \. Dwww2.tvboxnow.com大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 公仔箱論壇* I# A K9 x, \3 l8 J
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做 法
) S) ^* u7 c: ?' y/ e2 t0 j( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。 " U" d0 T" k3 i+ w' {% f# b
' q) ^7 ?, R/ X2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
# Z! o/ _# c! C% a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S# r% |& f" b! ^+ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 G% T9 Z# C7 o- ]; L+ {: e
( W7 V5 T+ W: L6 N/ `: J: K3 W4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。9 \; r1 f6 X8 A+ d# A9 g
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( t5 `# A: i v+ S9 B公仔箱論壇貼 士
( `! Q8 H( S4 j) Zwww2.tvboxnow.com要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。www2.tvboxnow.com/ x2 q v( G, o. b1 }1 s
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發表於 2008-12-2 01:25 PM
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發表於 2008-12-2 01:34 PM
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