魚香茄餅
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材料 :
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# t Q% x z* L' q |8 y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄子一條
) M' Z' F* M0 Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
& \1 k+ R9 [5 D * 咸魚肉一湯匙' ]8 e- [ y% G- x! A; Z
* 蔥花 適量
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調味料 :5 {5 P5 J/ h7 A1 M/ E* m# X
" r6 S! |- m( g; M3 `tvb now,tvbnow,bttvb * 白胡椒粉, 蒜粉www2.tvboxnow.com) G- P0 {* j6 J3 y- G% S9 u/ A
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蛋漿 :# P: W$ E* q, x
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙0 t( \8 x& e9 v% S
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- I7 W2 Q, c
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
% q! S5 n) s, q$ Z1 u( z; ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 \- b1 W! |- x
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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