魚香茄餅
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8 v7 M; |2 o7 O8 qwww2.tvboxnow.com材料 :! g7 Y& O' ?3 s
; t- O! O9 h3 X5 O * 茄子一條
% \( S( o! k( @tvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)6 P0 _) l! l5 l$ H/ u; X
* 咸魚肉一湯匙# L# t# c0 v1 a
* 蔥花 適量7 l! p/ H7 B2 j% y8 z
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
- T3 k; k) S, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X( H" F+ Z9 ^& F Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :1 Z/ T+ ~7 }' Q% P5 O- H
, `' i$ Q+ f# G * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙www2.tvboxnow.com0 q5 `' B7 v% v" i' U. X$ Z( K
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
4 a! T$ f: }. |4 Y3 r; E9 I- X0 c2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠6 F: m, k" j: @- Y V
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡www2.tvboxnow.com0 h0 \5 U! _. d
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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