魚香茄餅 - L+ u$ o; m- [5 @% v& P& y1 ^
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材料 :
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* 茄子一條
! u: K6 v' b6 k ~( ]4 x* R公仔箱論壇 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) R+ J1 D: ~' d
* 咸魚肉一湯匙
+ `9 |+ m! l& _ * 蔥花 適量公仔箱論壇" N! N5 B* n+ d8 K) p) x7 _+ i
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙0 I2 p8 M0 C' n" u2 ]
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做法 :
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1 n2 m; l: d9 y8 T. x1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ o7 v9 y S; s: N
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 E; i% Y; r! e" r( m; Q" g- v
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡9 W+ A) N" E# S4 H) ^7 e
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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