魚香茄餅 公仔箱論壇, I( t# E; H& G5 @9 s- B8 \
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材料 :
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! @: _( G" r2 X9 V% {7 Z公仔箱論壇 * 茄子一條
7 ]' I/ q8 F% w1 e. W * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)( H* V9 a B) I7 Q1 r: B& n
* 咸魚肉一湯匙
m; Z2 n7 M) d* ]1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蔥花 適量
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1 L( v3 g. x; ^$ j9 C/ u調味料 :# a2 x. k' E5 k, D
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* 白胡椒粉, 蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# {( f# ~1 M' C: o% ?
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蛋漿 :
1 N* n2 S5 Z7 @6 Y" U1 q$ l1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' I- a4 ~0 x; x9 A
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙www2.tvboxnow.com% u& [- H4 a; F M) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* v7 q; }4 l' Y
做法 :0 Z$ e, Q: S/ H) J2 V' K
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡www2.tvboxnow.com: Q1 e. y1 p3 x6 j
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
Q) W) d5 e' {" [3 G2 Vwww2.tvboxnow.com3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
( v3 P3 L# u' k1 U* Z! [, l! r( i4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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