魚香茄餅
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材料 :www2.tvboxnow.com3 g# p0 ], U& `$ G+ M
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* 茄子一條
( f5 |% e% [: ~% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* J$ N; {% \$ X: U7 G * 咸魚肉一湯匙
7 R+ n4 w3 R0 R. Q; m * 蔥花 適量0 Y2 r+ \$ F9 k5 m! W& W* Q1 I
3 D0 `% {0 ]* N3 j4 |8 j c1 B8 B
調味料 :
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, P4 D K/ O) Y * 白胡椒粉, 蒜粉
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2 P7 [. s7 ~" f& E/ ?, t' fwww2.tvboxnow.com蛋漿 :+ g! e2 O% T2 P. q9 V" S. f
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
3 N ~) l. u' H公仔箱論壇
# W+ X# e& A) \/ x; ?1 ~公仔箱論壇做法 :公仔箱論壇+ U0 u; i7 G- t# q+ V5 l& d
/ o% n, I. y- X3 D公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
+ M& J9 C) g1 [8 D B [. N3 n3 B2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
% W5 Q6 d" M& Q" H) ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
$ H5 B. X4 m1 b( r) S8 g: u4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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