魚香茄餅
1 y' Y' E j/ x9 @3 V" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 Z+ a1 G: d0 ]. M4 `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :' x1 o; {2 V0 @& s7 z' Z
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* 茄子一條' y- Y9 r+ Z$ [
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
: H) V; t; r; B+ P& V * 咸魚肉一湯匙
0 ^) s0 r) k/ N" z# w * 蔥花 適量
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: o1 S# p' T) ?/ e4 V/ E公仔箱論壇調味料 :4 i5 }" ~3 a: l2 @% {$ K9 r+ |
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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1 c8 C. T8 L. Q6 ~8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 f, G' E, L
; h; S3 J/ s+ m6 q; Y8 B# Ttvb now,tvbnow,bttvb * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
' }% ]" Z, f, J- Q9 ^7 ~. ~/ H公仔箱論壇$ }4 ^7 }9 c4 E* h# r. G) }
做法 :
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0 t M5 a3 T+ t) O ~1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
0 P. a$ X8 V8 W/ g$ w$ F$ A( [( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
) r; W% l' S! J& U+ ?" N/ [) `公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
: @/ J j- t& W. P5 W4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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