魚香茄餅
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材料 :
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8 C1 B |$ V- Y2 u& x0 N公仔箱論壇 * 茄子一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. ^0 P$ u3 A# T" {
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)公仔箱論壇( s4 \3 o9 m; i! C4 C- r
* 咸魚肉一湯匙
* j$ _5 p+ T3 W% O* M/ V * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" a* V. u2 \: ?
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調味料 :
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* h$ r/ u6 \# h. C3 dtvb now,tvbnow,bttvb * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :公仔箱論壇3 I! |! n! h2 ]9 ?0 @! Y
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ V! ^' R3 X& q
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
: ?) y6 @ ?" R4 m% f3 C4 g3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡) A) A4 r4 g, W: ?3 y
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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