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[甜品] 黃金糕

黃金糕 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ v7 p/ u  O: w1 O) P
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! k7 N  w) I! v, g8 p" |. I2 u
椰汁      1 1/2罐 (共600毫升)tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 M6 t$ n2 u8 M( S- K
鹽         1/2茶匙
3 w9 @% p' {2 qwww2.tvboxnow.com木薯粉  500克
$ N* `; B- X- K. p; ~8 L/ [公仔箱論壇雞蛋     8隻www2.tvboxnow.com2 ^* _) l$ D# a8 C3 s
糖        400克
2 ~5 j/ c& f) x* |( p+ v3 L- x/ q牛油     40克
  g3 X* E) A# ywww2.tvboxnow.com乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)公仔箱論壇- ~: h+ U: X  A: \

3 G, @( u' }; C" P2 a, U製作:
! z3 b( r9 T; O2 J) q" twww2.tvboxnow.com1.細火煮椰汁,鹽約5分鐘,放入牛油熄火,放涼後加入木薯粉攪勻。
: Z; \  G+ E9 |; E" U公仔箱論壇2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
2 f1 }1 `7 O- X. }& S3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內,用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻,大盆蓋面發酵倍大,約1小  時。 在發酵其間1小時內 ,每15分鐘用打蛋器打發一次,大約3-4次,倒入焗盤內就唔駛再打發。公仔箱論壇; ^/ W9 J# u: f+ X7 \; \7 t
4.焗盤抺上牛油,倒入糊漿再發酵1倍大,約1小時,放入200度,焗30分鐘。
我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.# k1 r5 s5 v$ f
thx for sharing
thx
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