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& l. f8 ^. j2 J$ gtvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 V2 `( j0 @( G
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
6 ]/ P: d6 @8 O5 D8 o8 b& f材料：可做22個 - g3 D" D! L* y( }
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇 {% t4 w/ j3 S- T' {
全蛋 4個
- |# i- p& g7 X9 s! a9 Awww2.tvboxnow.com細砂糖 140g
. y5 [, r8 z, b7 g低筋麵粉 280g
% M/ w+ P% o+ L: [8 Lwww2.tvboxnow.com泡打粉 1茶匙
3 y8 S& }+ x+ O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） ' G9 N9 c2 d" m. |
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準備：
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4 Q3 ~7 c9 E9 |4 Z6 N2 ]1 o公仔箱論壇1.烤模上油上粉www2.tvboxnow.com2 l1 N; x1 a! c/ Y
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇1 X! i/ f2 |7 ]
- A/ `0 z M$ f2.蛋恢復室溫
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) U1 K# t5 g7 f3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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& i8 f9 D$ |$ ^. D0 z4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇0 b3 }$ y0 Q2 P" H6 }& \5 E6 D
- g' S& A* D4 W# @! ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
* n' D. V' ?! b V* ], j `" ]www2.tvboxnow.com1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇$ b2 g, B, R% J! B# |$ C! P1 Y
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。9 ?! Z) v+ X! T( l7 ]
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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k) d& B( U+ x( u3 Q7 N6 c& ^- Z公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。www2.tvboxnow.com5 [: |% w$ I; V
- A# X6 Q0 c/ n7 X E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇1 b% b" F+ Q/ t; _4 Q* ]
: z0 H7 }3 W/ S7 Pwww2.tvboxnow.com4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）www2.tvboxnow.com- \9 P7 |; O/ t7 e6 s9 o
1 o6 c/ H, | ~: \2 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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