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瑪德貝蕾 (Madeleine)/ }; C7 U" T8 A9 E, y5 y( M) E
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） $ _$ K# z0 b' m& H
材料：可做22個
: }' R( b8 I! z# I7 B1 ^* L& e無鹽奶油 300g www2.tvboxnow.com8 b8 e6 ]- |2 n- L) L5 x
全蛋 4個
; k/ y! H1 ?1 z5 p( |0 u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ x4 G: J& m4 d3 v8 h3 Q
低筋麵粉 280g
' |; y$ M) J5 I1 s) rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
* b8 ]& X) D1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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t+ A6 y7 l6 `% j. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
5 V9 p% a5 b* t0 s+ U4 r' j公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） X- N( A* n0 }8 `: S- o
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2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 e4 ]3 p9 f
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; N( z. V9 E6 l
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4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇 ~) g# h: I# m/ r, k: T5 E* i
0 K# K+ E- n' h$ q F& N/ M; ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) g4 z) I! A% n- N3 d$ P9 o* C( Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：+ D/ Q/ Q7 J& k1 i; |, J5 ]! y2 U
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。www2.tvboxnow.com( o! l0 V9 E4 W5 Y
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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C5 B8 k0 o o& i- Z% x6 {4 |2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& u( q- a4 p' {4 S; D
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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