材料
. L" R" X. ~. y0 ^, t鸡蛋10粒
5 \0 \. g& p5 R' r, v x, a" c# A' Wtvb now,tvbnow,bttvb中国茶叶少许
/ w S+ T2 p6 q- g2 R% M公仔箱論壇八角2朵
# ]& O2 Y3 M. v5 w0 {tvb now,tvbnow,bttvb桂皮1小块5 W9 W3 U/ y4 P& O
甘草5片公仔箱論壇6 M# c `6 |1 f% g. y- c3 k
黑酱油半杯tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ k1 X6 j- m; N* R
清水1200毫升3 z* f& y& \9 H7 h
www2.tvboxnow.com, S( g9 d6 R1 }) |
做法
4 n: c1 A4 p3 C: C8 M. ^1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。公仔箱論壇: Q0 E9 h" ~9 L# t6 B, F
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。www2.tvboxnow.com3 Q2 a6 o& N. k9 t; i, \" l: I# e
3）先将蛋煮熟取出。/ |9 P3 }5 ]8 M, s/ Y! V6 z1 C( j
4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。 w; |3 h2 M C
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
7 G4 Y* j* G. p L6 q" e/ n) Vwww2.tvboxnow.com6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。' @" M- \/ h# x1 \' h
( e5 \9 I& T' N! J* ^**烹饪小贴士*** `. `2 T* ^1 j6 O1 X
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
; x; h2 ~3 E* q' P/ c }8 C7 {( V/ W·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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