黑芝麻雪糕 公仔箱論壇8 i5 F; Z/ p: P0 ~/ d
材料( 0.5 L 份量)
% }; }. ^& ]4 L' S& N) M公仔箱論壇: E: D' x& L2 u- {* X2 v# I
蛋黃
5 A& M+ {7 i1 s" [* `75 克
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糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 Y0 W2 l$ @6 v6 X Q2 P2 g
100 克 7 t2 p) w) m7 g
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芝麻粉 90 克 www2.tvboxnow.com9 w5 P8 P( R. Y9 ~/ U: }$ b6 \: W2 j( X
奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% }5 m: a, p+ E1 i) U5 m
25 克 ! u' v8 C4 w( |* Q9 |1 X) N) p- V
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200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) j- h' A% e& a, ]
4 B7 @. T6 g* K* \" X$ q; e" m公仔箱論壇淡忌廉
5 x, K$ V$ q% \8 K7 O400 克
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9 x4 Q9 s4 a- U0 Otvb now,tvbnow,bttvb製作 Y* q2 G5 ^3 B0 T
3 t; h3 i5 q5 C& M& |$ p2 B1.
; r0 T& o: t$ [) ?公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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" l- k5 r' {5 z( q c2 ^9 Q4 X3 S; z公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
' j2 u O7 b. r+ w& otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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: L, k2 B# d; c. _$ Vtvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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貼士
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1.
. P0 W# G/ L) ^; x- f5 m3 Etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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, ?% U# a; e0 l8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇% n# g( d" f# ?3 H4 G) y2 Q
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4.
7 ?' S0 }& s: e. Z3 E: A4 _www2.tvboxnow.com忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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