黑芝麻雪糕
9 j0 z7 M1 J6 h* ^- @材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
8 g! T* P M. |# l7 u w! i1 vtvb now,tvbnow,bttvb75 克
9 E0 b- [( W+ xwww2.tvboxnow.com , A( c2 \2 l' e' c' g" h! ~0 E
糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 K5 z) z3 P/ J' c
100 克 - A, i5 ?: h/ k0 E' k6 g- h# y+ k3 X
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芝麻粉 90 克
3 e# ?7 f, @0 @: A% A8 c# W6 p公仔箱論壇奶粉 ; m0 ]4 G; `7 q/ e0 w
25 克 www2.tvboxnow.com8 Q0 [ b, i6 b% ]5 A' K
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牛奶
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淡忌廉
{1 u1 _! Z$ E% M) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克 公仔箱論壇( c: ~% _9 H, ?
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製作
6 x: [# ]( W# Z. lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 d! U- ?4 n* R+ M; X. h' A
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ ?& h* ^& L( B) `0 E/ Q
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2.www2.tvboxnow.com+ A) w& x( v$ V
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 tvb now,tvbnow,bttvb- T! A2 [' e2 S& J8 n
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% ^% m+ B7 {7 I0 t9 M% u公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 www2.tvboxnow.com# v# K6 K4 F% O4 h$ e: n
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 www2.tvboxnow.com6 }0 L0 X9 Q! K# b# \7 \
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0 U3 e! u- t# e' P% t% G) p7 Z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
4 f5 N% H5 r3 y5 S黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
G! x/ ~( P/ V0 e$ A3 t& X2 @佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.公仔箱論壇. B/ C. Y: K# s# r
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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F+ U" d8 {. L7 X2 H$ ~( c7 u* ^! k" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.
8 {3 J6 Q0 d4 g4 ~9 z# I+ U公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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