連鍋羊肉 8 H9 Z5 J2 o- w( H0 J% L' o
所需材料：
) `' X8 }5 N, J! X7 t; T bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y( ]. } w, t* l羊肉 ... 1200公克(連皮) 5 T, Q; I0 t T& P
粉絲 ... 1把
, {& H4 p+ r' h1 W7 K$ C7 @- } Uwww2.tvboxnow.com凍豆腐 ... 2塊 ' y& c W N( M7 J7 w
大白菜 ... 1顆
) P9 Y7 }3 J: w2 X4 C+ b芫荽 ... 3棵 : W% Q! T4 A2 ]5 T3 ?0 c+ u' c
高湯 ... 7杯
- h7 h; {$ H7 K豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇( B# E' J' r& c5 A' {) j! C9 j
沙拉油 ... 2大匙
1 y [( [4 j9 stvb now,tvbnow,bttvbA 料
* e7 Y5 ^4 E ]: Xwww2.tvboxnow.com蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 V T7 L* Q
薑 ... 1小塊2 ]5 K0 @$ l6 p! D/ v0 F
B 料
4 d6 o m& J( U& Y9 B0 qwww2.tvboxnow.com蔥 ... 2支
c2 C: N, Z& i8 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊
& ?, L* }9 b( `2 h4 H) \+ o5 B7 x蒜頭 ... 8瓣
7 C9 h' x2 s8 B$ h7 a紅蘿蔔 ... 1/2條
$ e9 g$ t. G. o- ~# {4 Z9 }3 Gtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1/2條公仔箱論壇' } d# A% L ~! B& {
八角 ... 4粒
9 E: [- Q3 L) d u5 v j p' e$ k) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 ... 1小片
9 |4 A, f" ]3 O& Y" {米酒 ... 1/4瓶
4 b& @/ [2 h K% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
7 G7 J4 l6 P, e* B" B. Utvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙www2.tvboxnow.com- {( |* m9 B2 Z, _* `, _. b. E
辣椒末 ... 1/2茶匙
& r; P4 w3 j/ W6 t Q) J0 P% uwww2.tvboxnow.comD 料www2.tvboxnow.com$ x; s# ]" O5 {9 d
鹽 ... 1/2茶匙
9 b: O# T- N0 a- C& Hwww2.tvboxnow.com味精 ... 1/3茶匙
7 A( c: E# |3 ^! ^/ J公仔箱論壇醬油 ... 2大匙
9 V7 ^- U6 F) K5 X+ `5 Y+ H2 O; I4 u8 v胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 x! `: L8 p6 a
9 E, ?/ u" u' ^+ p2 G! D- t
+ i& E5 d2 d5 c! I& xtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：www2.tvboxnow.com. A% l* L( z* G) D! i- Z+ r/ F
www2.tvboxnow.com% J% v: Q7 [9 `% {
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；公仔箱論壇6 A! V" t& H2 D5 y4 u P* G
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 {$ x7 E8 x$ l+ K
公仔箱論壇4 V3 b7 p3 U. n6 f5 L
2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇6 d( z) ^+ V' K' f4 i
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。5 T2 C, C3 X5 I
tvb now,tvbnow,bttvb( @3 L2 S( U! e4 k0 D% Q
3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料www2.tvboxnow.com+ Z/ e1 B: R6 `6 V3 d; `4 N1 I
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
! ?0 `9 [ C: h3 d q) S( z( w公仔箱論壇
% i3 J2 \7 \! B) ]# `/ V4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
" d8 M% G1 N% h6 ~( c, x(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，" i# S$ R0 X4 O) p6 C
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。www2.tvboxnow.com7 f1 K" _8 d6 a' Z
W0 u) M+ M. }. \6 L6 s9 ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中tvb now,tvbnow,bttvb# [+ v9 K; J1 A
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
* K! ]- g) e' C; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N7 i5 n) @* j
6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ j) s1 d7 t! W" e) U, g; c
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
7 N$ p0 x/ ]9 ^# `0 _, n，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
$ O# l4 t# `( `www2.tvboxnow.com
+ L" O% U6 C+ {5 \www2.tvboxnow.com7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
8 @( z `6 T B1 L1 F: z, ?9 U，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
| 
