[甜品] 川貝麥冬雪耳湯

公仔箱論壇( E) X6 y4 E& z4 g, b9 ~+ j8 c* b

! C/ Y) d4 g+ F; w& U+ q+ F4 d
材  料 : 5 N) h9 ~, F8 w2 _8 A0 I  i& Z& N
3  兩豬展tvb now,tvbnow,bttvb$ F' f& m6 ]6 J) G0 f" F1 h
5  錢麥冬tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ p- K* @; Q7 d& X
1  兩雪耳
5  錢南杏
5  錢北杏
3  錢川貝 (打碎)公仔箱論壇/ n% T( ]1 h; x. I5 P
4  粒無花果 (開邊)公仔箱論壇, {8 F! ]6 l0 \- u

做  法 :
(1) 雪耳用凍水浸透，剪去硬蒂，洗淨待用。
(2) 豬展洗淨切件，放入滾水中飛水，沖洗淨，瀝乾備用。
(3) 將所有材料洗淨瀝水，置煲中，加清水十二碗，先用大火煲滾，再轉慢火煲約兩小時，加鹽調味飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 }9 [8 A! k6 s* \( V6 m

1 m* Q+ a6 s' h0 I2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R  U3 t* p$ ]6 i) r
備  註 : / q! ~2 ]2 h7 N( G) ]! D& V; ?
(1) 此湯滋潤清熱、潤肺止咳。適合乾咳少痰；久咳不癒，咽喉乾涸人仕，對煙酒過多，經常熬夜，心煩不安，喜吃煎炸人仕有一定療效。
(2) 如傷風及虛寒人仕不宜多飲，或加生薑三片同煮。
(3) 川貝即川貝母，性微寒，味甘苦。有化痰止咳、清熱散結的功能。用於燥痰咳嗽、痰稠不易吐出、肺虛久咳、陰虛不足、乾咳無痰、公仔箱論壇" j1 s8 B) v: q4 v
   痰少咽燥、瘡瘍腫痛或痰中帶血等症，治痰熱較甚。
(4) 麥冬即麥門冬，性微寒，味甘微苦。功效清心潤肺，祛痰止咳、潟熱除煩、生津行水'養陰益精。
   主治肺熱燥咳、虛勞咳逆、吐血咯血'心煩躁渴、津傷便秘、婦人乳汁稀少。寒咳痰飲及脾虛便溏者忌用。
(5) 雪耳又稱白木耳、銀耳，性平，味甘。功能活血清熱、滋陰潤肺、補腦強心、養胃生津、補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。
   用於病後體虛、肺虛欠咳、痰中猜血、崩滑及腸燥秘結等。- }% ?2 v. _+ L. ?* R5 {: e
(6) 無花果性平，味甘。具有健脾止潟、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用。
   主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等病徵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 P6 i# v+ T: K: ]2 b& T: z
(7) 南杏較大粒，又稱甜杏仁，由於所含之苦杏仁貳較少，所以味較甜，故鎮咳平喘的作用較差，但功效較急，適用於壯人、實證。公仔箱論壇+ f: |+ ?6 h3 K! ?6 I* J- e
   而所含的脂肪油較豐富，故潤燥之功效較好，功能祛痰止咳、平喘、潤腸。杏仁一般的使用量為 2-3 錢，但因其有小毒，
   過量會導致呼吸麻痺。tvb now,tvbnow,bttvb  l7 g0 o9 I: \) e
(8) 北杏較細粒，又稱苦杏仁。性平，味苦，效力較緩，適用於老人體虛及虛勞咳喘；苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯，
   既有發散風寒之能，又有下氣平喘之功，臨床用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外，苦杏仁又能潤腸通便，www2.tvboxnow.com. n7 E) X' G( V- ?
   用於治療腸燥便秘等症。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

wlyl