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% ^: R L( y* p, R9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料www2.tvboxnow.com4 b( _8 T# O+ b0 N+ ^( _
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5  、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙
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, {. L# W3 M! c. u7 ?: o4 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ J2 m0 |) L7 c
$ O5 L$ t2 f1 C6 qwww2.tvboxnow.com芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙
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/ [! E `6 n' v& ?8 z4 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇- Q7 i/ G: E# j T+ v- ^7 R5 u
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。 f7 H* X- v6 x8 B* J6 q
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2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕  花 備 用 。 公仔箱論壇2 a! f. ~8 d% D, Y% H
& ~$ l7 A+ D5 @. j ^; g' Z R9 U公仔箱論壇3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。
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- `* [! m& ]; t" A ^www2.tvboxnow.com4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸  水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [) g3 m9 u! |% _. [6 s1 V5 j
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5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。
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. o; L4 T: w9 f* c6 _ r; f$ J, [公仔箱論壇6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。 r3 @- Z# _9 H0 M x
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7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。
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# ~5 f/ F1 @* L" |7 w0 U/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。
9 D- K1 P; j# ]. G% @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" @0 A) k% e
+ ?: k ^% T1 m- M1 W4 t0 g3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w( {6 I" o+ `- j
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* m/ ?: B4 G7 r9 @& o2 A" [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) |' f7 }& B7 o* b, ]3 awww2.tvboxnow.com魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要  水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。" ?% P% o# U3 @! |/ s+ l. @" l
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發表於 2008-12-3 07:37 AM
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